Ekonomis! Resep Tiramisu Kualitas Hotel! [Bahan Lokal, Tanpa Mascarpone & Cream Cheese]

***English description is at the bottom section.***
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off

00:00 : intro
02:05 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
04:00 : mulai membuat pastry cream (making the pastry cream)
06:27 : menyusun lapisan tiramisu (assembling the tiramisu layers)
08:47 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and serve)

===================

[INDONESIAN]
Resep Tiramisu Cake. Tiramisu adalah hidangan pencuci mulut dari Italia. Biasanya cake ini terdiri dari lapisan mascarpone, cokelat, dan kopi. Kali ini aku akan membuatnya lebih simple namun tetap spesial dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Rasa pastry cream yang lembut dan gurih berpadu dengan wanginya kopi dan manis dari gula aren. Cocok dijadikan camilan bersama keluarga tercinta.

Resep Tiramisu Kopi Gula Aren (untuk 3 porsi)

Bahan pastry cream:
125 ml santan
125 ml susu
4 lembar daun pandan
1 butir telur
15 gr maizena
35 gr gula
1 sdt ekstrak vanila
½ sdt garam
60 gr mentega

Campuran:
150 ml whipped cream (sebelum dikocok)

Pelengkap:
Biskuit Roma Kelapa / lady finger / eggs drop
80 gr biang kopi (espresso)
35 gr gula aren
5 gr cokelat bubuk
Whipped cream (untuk garnish)

Langkah:
1. Untuk pastry cream, campurkan telur, gula, maizena, garam, dan ekstrak vanila. Aduk rata
2. Panaskan santan, susu, dan daun pandan hingga mendidih. Tuang setengahnya ke campuran telur tadi, aduk rata lalu tuang semuanya ke panci rebusan sambil disaring. Aduk terus hingga mengental, gunakan api kecil
3. Setelah api mati, masukkan mentega lalu aduk hingga larut. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup permukaannya dengan plastic wrap
4. Campurkan air kopi dengan gula aren aduk hingga larut
5. Kocok whipped cream hingga kaku, campur dengan pastry cream yang sudah dingin, aduk rata
6. Celupkan sebentar 5 keping biskuit Roma Kelapa ke dalam air kopi, letakkan di dasar wadah dan padatkan dengan sendok. Tuang pastry cream sampai ⅓ bagian wadah lalu celupkan 5 keping biskuit Roma Kelapa dan letakkan di atasnya. Tuang lagi pastry cream hingga ⅔ bagian wadah
7. Siapkan whipped cream dalam piping bag yang diberi spuit polos. Semprotkan bulat-bulat atau sesuai selera dan beri cokelat bubuk sambil disaring ke seluruh permukaan cream
8. Tiramisu bisa langsung disajikan atau simpan di kulkas 2-3 jam hingga set

HERMADERA PRIMA - Kota Bandung

===================

[ENGLISH]
No Mascarpone: Palm Sugar Café Latte Tiramisu Recipe [Dessert Box]

Tiramisu Cake Recipe. Tiramisu is a dessert from Italy. This cake usually consists of mascarpone, chocolate, and coffee layers. This time, I'm making it simpler yet special by using easy-to-get ingredients. The creamy and savory pastry cream flavor meets the fragrant coffee and the sweetness of palm sugar makes this dish great to be consumed as a snack with your loved ones.

Palm Sugar Café Latte Tiramisu Recipe (yield 3 servings)

Pastry Cream ingredients:
125 ml coconut milk
125 ml milk
4 pc Pandan leaves
1 pc egg
15 g cornstarch
25 g sugar
1 tsp Vanilla extract
1/2 tsp salt
60 g butter

Additional ingredients:
150 ml whipped cream (pre-whipped)

Condiments:
Roma Kelapa biscuits / ladyfingers / egg drops
80 g coffee concentrate (Espresso)
35 g palm sugar
5 g cocoa powder
Whipped cream (for garnish)

Steps:
1. For the pastry cream, combine the egg, sugar, cornstarch, salt, and Vanilla extract. Mix well.
2. Bring the coconut milk, milk, and Pandan leaves to a boil. Add half of the mixture to the egg mix. Stir well and put back to the pan as you strain them. Keep stirring on low heat until the mix thickens.
3. After turning the heat off, add the butter in and mix until it dissolves. Transfer to a bowl and cover with a plastic wrap.
4. Mix the espresso with the palm sugar until the sugar dissolves.
5. Whip the cream until it firms up. Combine with the cooled down pastry cream. Mix well.
6. Dip 5 pieces of Roma Kelapa biscuits into the coffee and place on the bottom of the container. Pack it up with a spoon. Pour the pastry cream to fill 1/3 of the container, then dip 5 more pieces of Roma Kelapa biscuits and place them on top of the cream. Pour more pastry cream to fill 2/3 of the container.
7. Prepare some whipped cream inside a piping bag equipped with a round tip. Pipe the cream to your liking and sprinkle the surface with some sifted cocoa powder.
8. Tiramisu can be served immediately or kept in the fridge for 2-3 hours to set.

===================

Official Site:

Instagram:

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.

#ResepTiramisu #ResepDessertBox #TiramisuKopiGulaAren #ResepDevinaHermawan

[devinahermawan]

*Baca sini sebelum tanya:*
- Kopi diganti coklat? Tiramisu umumnya ada sedikit rasa pahit dari kopi. Kalau diganti coklat akan terasa neg / kurang pas

*Resep Roti / Kue Pilihan Lainnya:*



Subtitle dapat dimatikan: Settings > Subtitle/CC > Off

[eqhyshooter]

Kak Devina yg paling berkembang dari pada 10 besar mci season 5, Padahal Cuma sampai 7 besar Tapi paling berkembang Dan Berkarya d dunia kuliner

[Ed-nmwm]

Pertama liat mau komen kayak jajanan pasar bentuk tiramisu, tapi dah keduluan yang bikin 😂 Super creative!!! Cocok buat di Indo dimana harga Mascarpone selangit!

[juitajuita]

Mba devina.. sebenernya aku udah puas dengan resep2 dan tips di vlog mba ini.. sebagai rasa terima kasihku. Aku sdh beli buku Indonesia fusion foods nya.. Terima kasih. Bahagia selalu bersama Keluarga ❤🤗

[giggmaster]

kalo mau masak dgn cara yg mudah dimengerti, pasti buka akun kak devina. untuk kita2 yg suka bikin kue tpi maunya yg mudah, resep kak devina mudah banget diikutinn

[novtynurainy]

Opening statement chef 'walopun pakai bahan2 ekonomis tapi rasanya mewah' asli deh resep chef devina emang selalu punya rasa mewah.. Udah coba 4resep dari chef dan emang rasanya semewah itu.. Jadi langganan nyoba terus resep chef.. Makasih banyak ilmu nya chef.. God bless you for all these heaven's tastes

[luthfinadyah]

Aku udah coba kak. Mau pakai whipped cream yg resepnya kakak susah cari krimer. Akhirnya beli yg whipped cream bubuk. Dan tiramisu nya juaaaaraaaa bgt rasanya. Makasih kak udah bagiin resep, aku mau coba jual ini ❤❤❤

[marsean]

Udah recook dan ini enak banget tiramisunya...manisnya pas dan gak kemanisan, semua rasanya pas banget dan rasa santan pandannya gak terlalu menyengat atau mengganggu. Thank you so much chef!

[echaminho]

Sumpah ini resepnya seenak itu... Krimnya enak dan wangiii banget... Aq bawa ke kantor malah disuruh open PO saking enaknya... Thank you mbak... Udah beberapa kali recook resepnya dan gak pernah gagal...

[syarifashrifa]

Tiramisunya rasanya juara, lembuttt dan ngga neg, whipped cream hiasannya saya beri sedikit sirup vanilla baunya harumm. Thank u Ci Devi resepnya, dan jangan lelah untuk berbagi ilmunya.

[keluargadwitra]

Superrr banget.
Ya allah berikanlah kak devina kesehatan dan kelancaran dalam mencari rezeki. Aamiin
Dan buat penonton setianya kak devina juga. Aamiin

[noveliaprimastuti]

Next coba bikin dessert box red velvet yang simple ci devina

[reni.angreini]

udah coba kemaren buat kue ultah suami. suami doyan, enak katanya gak terlalu manis. biasa suami makan kue dikit2 doang, eh ini minta nambah.

[saesacahya]

Aku suka banget sm chef ci Devina dr pertama kali nonton chanel youtobenya langsung cocok, ci Devina jg gak pelit ilmu selalu ksh tips dn trik memasaknya jd setiap yg recook udah pasti sukses, alhamdulillah termasuk aku, aku jualan makanan online sebagian bsr pake resep cici dan semua pelangganku suka masakanku. Thx bngt y ci karna smw resepnya bermanfaat banget buat kami. Semoga makin sukses dan sehat selalu. Love u ci

[yulikafistiani]

Sudah saya coba dan berhasil..enak bgt. Hanya td sempat bingung susu nya dicampur saat kpn krn gak ada di videonya.. TENGKIU Devina

[indianiputri]

Ci Devina, , buat resep masakan yg gluten free, dairy free dong...

[muhammadfadli]

Lg mikir mau kasih hadiah dessert box simple buat temen-temen ku dan alhamdulillah untungnya kak devina share resep ini. Asyik, tinggal eksekusi aja nih. Makasih kak devina 🤗

[zulaikhasyamsuddin]

Makasih ya chef. Aku barusan tadi siang recook resep tiramisu ini. Ma syaa Allah enak rasanya pass banget… makasih ya chef yg udah kasih tips2 nya jd ga bakal gagal kalo ikutin resep dan tipsnya… biidznillah

[adoniamengiuly]

Baru pertama kali buat sesuai resep ibu DEVINA, hasilnya enak, lembut, creamy dan lapak utk tiramisu ini laris dijual
Trimakasih resep2nya 🙏🙏
Ditunggu resep dessert box lainnya ibu 😊😊

[cheonsacher]

Tiramisu is my favorite dessert, can't wait to try this version 😍😍😍