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¿Cómo contribuyen los tomates a una buena salud cerebral?
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🍅 Los tomates son el alimento más rico en licopeno, un pigmento natural rojo del grupo de los carotenoides. Estos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y cáncer.¿Quieres saber cómo sacar el máximo provecho de sus propiedades? Te lo cuenta la dietista-nutricionista Anna Paré 🍅🧠🍽️ Neuronas a la carta - Recetas para un cerebro saludable es una iniciativa conjunta de la Barcelona Brain Health Initiative del Institut Guttmann y el Culinary Institute of Barcelona, con el apoyo de la Federación Catalana DOP-IGP. Partiendo de la evidencia de que una buena nutrición es un pilar que favorece un buen envejecimiento cerebral, el objetivo es compartir ideas de platos sencillos y saludables.#SaludCerebral #Tomates #Licopeno #Antioxidantes #DietaMediterránea
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