RISOTO DE ALCATRA

RISOTO DE ALCATRA

Salva a receita para fazer depois #lowfodmap
#Saudável #semalho #semcebola

Serve 4 pessoas

📌INGREDIENTES:

✅500g de alcatra ou a carne vermelha de sua escolha cortado em cubinhos
✅2 litros de caldo de legumes, é melhor se estiver aquecido, provavelmente não vai usar tudo
✅3 colheres de azeite
✅2 xícaras de arroz de risoto
✅1 colher de sopa de manteiga
✅1 xícara de vinho branco
✅Uma pimenta dedo de moça sem semente picada
✅Tomilho a gosto
✅Sal a gosto
✅2 colheres de sopa de molho de tomate
✅1 xícara de queijo ralado (usei o colonial)
✅30g de queijo gorgonzola picado

📌 PREPARO:

1- Adicionar o azeite, a carne e o sal em uma frigideira ou panela, e grelhar
2- Retirar da frigideira e reservar
3- Na mesma panela ou frigideira adicionar o arroz, uma colher de azeite e refogar por uns 2min
4- Em seguida adicione a pimenta, o tomilho, mexendo sempre
5- Adicionar o vinho
6- Misturar, e conforme o vinho vai reduzindo, adicionar o molho de tomate e o caldo de legumes aos poucos e seguir mexendo
7- O tempo de cozimento deve seguir a sugestão da embalagem do arroz ou seu gosto pessoal (cozinhei por 25min) mas depende do tipo de arroz
8- Quando o risoto começar a ficar cremoso, adicionar a carne, a manteiga e os queijos misturando bem
9- Mexer e conferir o sal,
Sirva
APROVEITA QUE FICOU MARAVILHOSO
Já manda a receita para quem ama uma boa comida e não gosta de cebola e alho ❤️

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