Σεμινάριο «Η τέχνη του ψαριού» από τον Άκη Πετρετζίκη

Στο πρώτο σεμινάριο που πραγματοποίησε στο ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ Αθηνας, ο Άκης Πετρετζίκη έδειξε πώς ένα απλό ψάρι μπορεί να μετατραπεί σε έργο γαστριμαργικής τέχνης. Με βασικά συστατικά σολομό, τόνο και μπακαλιάρο ο ταλαντούχος Σεφ δημιούργησε τρία ξεχωριστά πιάτα και δίδαξε στους σπουδαστές του ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ εξειδικευμένες τεχνικές στο φιλετάρισμα, την επεξεργασία και το μαγείρεμα. Το ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ συνάπτει συνεργασίες με τους πλέον καταξιωμένους επαγγελματίες σε κάθε κλάδο και αποτελεί την κορυφαία επιλογή επαγγελματικής κατάρτισης.