Дореволюционное жаркое

Во всех дореволюционных книгах о русской кухне жаркое это либо большой цельный кусок мяса, либо птица, дичь и т.д. запеченные целиком. В ролике я рассказываю о нескольких важных моментах запекания целиком крупных кусков мяса. Советы применимы не только по отношению к телятине, но практически к любому мясу.
Добро пожаловать на официальный YouTube канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.

Социальные сети:

[Stalic]

Во всех дореволюционных книгах о русской кухне жаркое это либо большой цельный кусок мяса, либо птица, дичь и т.д. запеченные целиком. В ролике я рассказываю о нескольких важных моментах запекания целиком крупных кусков мяса. Советы применимы не только по отношению к телятине, но практически к любому мясу.
Новую книгу заказать можно здесь: stalic.ru

[ИринаНиколаева-цр]

Профессионал с большой буквы, мастер кулинарного искусства!Вот уже много лет смотрю и не перестаю восхищаться работой мастера! Настоящий фудблогер, в отличии, от наводнивших просторы интернета псевдокулинаров, учащих готовить примитивные закуски, салаты, оливье, селедку под шубой, "крабовый" салат без крабов с палочками из сурими.

[likeqw]

Уважаемый Сталик, вы эстет от кулинарии. Очень приятно видеть и слышать вас. Спасибо за рецепты и за знания, которыми вы щедро делитесь.

[ИванИзраилевич]

Сталик, Вы непревзойденный кулинар и великий энтузиаст своего дела.Спасибо за прекрасные ролики!!!Удачи Вам!!!

[ИраНариманова]

Очень просто и красиво .учусь у Вас каждый раз чему -то новому

[АришАгарик]

Это искусство!!! 😍
А музыка за кадром просто волшебство!!!

[НадеждаА-фз]

Как же это красиво выглядит! Смотрю на такое мясо и понимаю, что другой еды сейчас и не хочется.

[zinabaeva]

Это не просто жаркое - это просто сказка!
Сталик, вы кудесник!!! 👏

[ОлегЯковлев-ця]

Сталик, Вы воистину кудесник! Очень красиво, а значит и вкусно. Спасибо за науку.

[СветланаЛобода-уф]

Кааак же вкусно !!Ем овсяночку, а глаза поедают жаркое от Сталика!Удачи, вдохновения, радости, оставайтесь живы и здоровы Все!!

[sulumamaev]

Браво Маэстро! Здоровья и успехов Вам в вашем благородном деле!

[elekberovairade]

Добра Вам, Уста! Обязательно приготовлю и именно в гусятнице/специально купила, Вы меня вдохновили❤❤❤

[ГалинаЦынцова]

Супер! На праздничный стол то, что надо! Благодарю, рецепт замечательный. Из Воронежской обл, с любовью!👍👏👏❤

[SNICKERS]

Ещё один шедевр, спасибо маэстро ! 👍👍👍👍👍

[Inna-odyw]

Спасибо вам! И вкусно и красиво!!! И еще у вас очень красивая скатерть!

[ЕвгенияКривенко-ру]

Боялась запечь вот так мясо. Вы прислали мне смелости. Спасибо!

[АндрейЩеглов-лю]

Доброго время суток всем, что не рецепт - то шедевр, браво

[ЕвгенийРаевский-фл]

Здравствуйте, смотрю вас каждый раз. Очень интересно.

[ВалераЛеженин-эщ]

Сталик!!!!браво!!!это невероятно шикарно!!!

[romanovtrip]

вы хотите сказать, что такую румяную, хрустящую корочку, мясо приобрело под закрытой крышкой, на пару?! Да оно было бы просто вареным в этой кастрюле!
Ох, Сталик-Ака, что-то мне подсказывает, что часть процесса вы нам не показали))