Варка пива, Шоколадно Молочный стаут! С какао и ванилью!

preview_player
Показать описание
Варка экспериментального пива Шоколадно - молочный стаут!
Рецепт:
Солод:
Пилснер - 3,5 кг
Мюнхенский тип2 - 1 кг
Пшеничный - 500 гр
Шоколадный 900 - 200 гр
Овсянка - 200 гр
Какао - 100 гр, 200 гр на вторичное брожение
Лактоза - 500 гр
Хмель:
Нагет - 10 гр, в начале кипячения
Поларис - 20 гр, за 10 минут до конца кипячения
Вода:
Заторная - 19 литров
Промывная - 7,5 литров
Дрожжи: М15
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Кофейные зерна за 5мин .100гр на 80л кипящего сусла.бомба вкусовая!

citadelbrewery
Автор

Ну сомнительное занятие добавление ванили и какао-массы. О стерильности как понимаю речи не идёт !

Igoryn_