Par quoi remplacer le sucre blanc ? Quels sont les meilleurs sucres IG Bas? Quels sucres éviter?

Quel est le meilleur sucre IG bas ? Quels sucres éviter et au contraire quels sucres privilégier quand on souhaite avoir une alimentation à index glycémique bas ?

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SOMMAIRE
Combien de sucre ajouté peut-on consommer par jour : 0:42
Quels sucres éviter ? 2:58
Sucre IG bas #1 5:45
Sucre IG bas #2 8:00
Sucre IG bas #3 10:50
Sucre IG bas #4 12:59
Sucre IG bas #5 15:00
Sucre IG bas #6 17:32
Sucre IG bas #7 18:26
Sucre IG bas #8 19:45
Sucre IG bas #9 21:20
Conclusion, que faire concrètement : 23:13

SITES ET RESSOURCES MENTIONNES DANS LA VIDEO

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Merci d’avoir regardé, à très vite ! 🤍, Albane

Le matériel que j’utilise pour filmer :
Vidéo non sponsorisée. Certains liens sont affiliés.

[emmaluv]

Albane devrait être classée comme trésor pour la santé. On apprend tellement avec vous et c’est travaillé comme étant un régal. Votre chaîne est pour moi exceptionnelle. Merci👌🌟👏🌟😍

[Henyalipsa]

Milles merci pour cette vidéo Albane (et toutes les autres d'ailleurs) ! J'ai découvert récemment la notion IG bas et ta chaîne est une véritable mine d'or ! Merci pour toutes ces connaissances que tu partages de façon si claire et structurée ! 🙏🌟

[wandayana]

Je ne connaissais rien dans ce domaine. J’ai apprécié votre tour d’horizon. Cela fait quelques années que je cherche à modérer les quantités de sucres alimentaires. Je fais mes compotes moi-même sans sucre. Et donc j’apprécie vos recettes à base de compotes. Vos muffins sont délicieux. Merci pour tout.

[creapapers]

Merci pour toutes vos vidéos toutes aussi intéressantes les unes que les autres! je viens de m'abonner à votre chaîne en espérant encore y découvrir pleins de conseils à suivre 😀

[sophieaye]

Bonjour Albane, je vois cette vidéo avec un peu de retard mais MERCI vraiment mille fois merci! Cela me fait vraiment plaisir d'enfin voir une youtubeuse/influenceuse qui parle de tous les aspects de ces sucres "miracles", du problème de conflit d'intérêt concernant le sucre de coco et de la surcharge hépatique entraînée par le fructose. Tu as réussi à résumer en 25 min de vidéo toutes les informations que j'avais mis des semaines à rassembler, les personnes qui découvrent l'alimentation IG bas maintenant te doivent beaucoup. Pour ma part je suis contente que tu aies parlé du sirop de Yucon car c'est celui que je connaissais moins et que j'hésitais à tester.
Concernant l'érythritol j'ajouterai juste que comme il provoque une réaction endothermique dans la bouche, à une certaine dose il laisse une sensation de "frais" qui peut être très perturbante selon les préparations.
Même si tu n'es pas très fan des édulcorants industriels j'aurais beaucoup aimé avoir ton avis sur le sucralose (notamment s'il est consommé pur ou coupé avec de l'érythritol) et le cyclamate car du fait de leur prix beaucoup se tournent vers ça.
Concernant la stévia (dont personnellement je ne supporte pas le goût) j'ai vu récemment des produits annonçant une composition avec uniquement des glycosides de stéviol ou rébaudioside A, molécule qui apparemment n'aurait pas ce goût si spécial...as-tu déà testé s'il te plaît ?
Pardon pour ce commentaire si long mais ayant encore du mal à me séparer du sucre le sujet m'intéresse beaucoup.
Sophie

[leilamekkaoui]

Merci pour cette présentation très complètre. Il y a le sirop de dattes et la mélasse aussi. Qu'en pensez-vous? Le secret c'est vraiment de se passer de sucre et de manger des fruits bien mûrs plus digestes et naturels ou de compenser en ajoutant de la cannelle, qui a un effet hypoglicémiant, aux préparations sucrées.

[EvaPassionMakeup]

Merci pour cette super vidéo.
J'utilise principalement du xylitol dans mes préparations.. sauf en gâteau car il empêche le gâteau de lever ! Il aura bon goût mais il sera raplapla 😅

[canellia]

Merci pour ces précieuses informations informatives et comparatives de haute qualité ...

[starysborn]

tres interessant ; l'avantage du yakon, c'est qu'il est cultivable par les usagers . je ne connaissais pas, merci

[isabelmiranda]

Merci Albane pour ta générosité. Ton site est très bien et didactique. Bravo

[valadonanne]

J'apprecie bien vos conseils. J'aurais aimé un tableau pour savoir les ratios d'un sucre par rapport a un autre. Ainsi pour un gateau, quelle quantite mettre si c'est un sucre de coco, d'agave, de stevia, ou autres .merci

[annesiccardi]

Bonjour Albane,
Merci pour cette vidéo, comme d'habitude : très instructive et en toute douceur et bienveillance !
Pour répondre à votre question sur nos utilisations, je dirais exactement comme dans la conclusion : globalement limiter tout types de sucre, sinon les varier en fonction des utilisations.
Dans mon cas, ce sera xylitol la plupart du temps dans les préparations cuites (biscuits, gâteaux), sirop d'agave quand c'est cru et que je ne veux pas de "grain" (pâte à tartiner maison, Charlotte aux fruits, etc). Miel d'acacia dans yaourt pour les enfants (ne jamais le faire cuire). Erytritol à l'occasion... J'ai un peu mis de côté le sucre de coco ne sachant pas vraiment quel était concrètement son IG, ainsi que le sirop d'érable car le sirop d'agave fait mieux l'affaire, dans le même style.
Voilà en gros !

[yvaliaaka]

Merci beaucoup Albane pour toutes ces informations, c'était vraiment très instructif, je vais donc mettre tout cela en pratique, bien à vous

[samali]

Bonjour, tout d’abord merci pour les informations très utiles que vous partagez dans vos vidéos ; même si vous dites qu’elles sont longues, moi je trouve que votre façon d’expliquer les choses est agréable, que je ne fais même pas attention a la durée de la vidéo.
Je voudrais savoir c’est quoi l’IG du sucre de dattes et c’est quoi ces avantages et inconvénients ?
Merci beaucoup

[FattahElfals]

Merci encore mille fois de votre riche vidéo des informations mes amitiés de tous les Marocains

[celinemineo]

Merci pour tout ce que vous m’avez appris. Bonne journée

[aubrac]

Merci pour toutes ces informations complètes et très utiles.🙏🙏🙏

[dkarine]

Bonjour, merci pour cette vidéo complète et hyper intéressante sur le sucre. Loin d'être longue, elle répond parfaitement à toutes les questions que l'on peut être amené à se poser lorsqu'on veut réduire le sucre dans son quotidien. Encore merci pour ce partage et cet investissement

[marielinelenis]

Bonjour Albane, j’ai découvert votre chaîne depuis peu et j’avoue que j’apprécie beaucoup votre façon d’expliquer les choses. Vous avez une voix agréable à écouter et les sujets abordés sont très intéressants . Merci beaucoup pour votre sympathie.😊

[zeyben]

Très intéressant j'ai commencé a utiliser du sucre de coco dans mes préparations je mets toujours une quantité bien inférieure qu'indiqué dans les recettes et j'ai découvert sur un site c'est le sucre de datte que je connaissais pas du tout bon je sais pas du coup ce que ça vaut en en ig... en tout cas c'est un peu pénible d'entendre tout et son contraire car j'avais banni le sucre blanc pour le sucre canne et compagnie ayant entendu que c'était mieux arrivé la ça ne l ai pas bon 😕😪