Αλμυρό Κέικ Χωρίς Γλουτένη | Petros Syrigos

Για όσους ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή απαλλαγμένη από προϊόντα που μπορεί να σας προκαλούν δυσανεξία στη γλουτένη, τα καλά νέα είναι ότι πλέον μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας σνακ χρησιμοποιώντας τα προϊόντα των Μύλων Αγίου Γεωργίου που είναι glutten free. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πανεύκολο αλμυρό κέικ με γραβιέρα, φέτα και κολοκύθι με το αλεύρι baking mix χωρίς γλουτένη για τα πιο τέλειο αποτέλεσμα!

Για το αλμυρό κέικ με γραβιέρα, φέτα και κολοκύθι θα χρειαστείτε:

250γρ. αλεύρι baking mix χωρίς γλουτένη
1 κ.σ. baking powder χωρίς γλουτένη
1 κ.τ.γ. σόδα μαγειρική
4 αβγά
100ml γάλα
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος 35%
5 κ.σ. ελαιόλαδο
200γρ. κολοκύθι
100γρ. γραβιέρα τριμμένη στο χοντρό μέρος του τρίφτη
120γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Αλμυρό κέικ με γραβιέρα, φέτα και κολοκύθι – Η συνταγή
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.
Σπάμε τα αβγά μέσα σε ένα μπολ.
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη στο χοντρό και τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε ένα ψιλό σουρωτήρι. Μετά από λίγο στύβουμε να βγουν τα υγρά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το στυμμένο κολοκυθάκι, το γάλα, το ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος, την φέτα και κρατάμε λίγη για το τέλος.
Προσθέτουμε σε ένα μπολ το αλεύρι baking mix, το μπέικιν πάουντερ, και την σόδα
Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μπολ με τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό.
Βάζουμε το μείγμα στην φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει καλά και την χτυπάμε ελαφρά για να γίνει επίπεδο το μείγμα. Προσθέτουμε την υπόλοιπη τριμμένη φέτα.
Ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά ή έως ότου βγει το μαχαίρι από το κέντρο του κέικ καθαρό.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:

[vasokantzou]

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΠΕΤΡΟ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ

[YbananafishY]

This looks amazing! Could you put englisch subtitles?

[zoikrk]

Καλησπέρα αν θέλουμε να βάλουμε κανονικό αλεύρι κ μπεικιν μπορούμε??

[peekafood]

Το κολοκύθι είναι ζυγισμένο πριν ή αφότου το στραγγίξουμε;