Клубничный чизкейк с печеньем орео без выпечки 🍓 Рецепт в описании

Показать описание

Рецепт чизкейка без выпечки «Клубничный орео»

✨ Ингредиенты на форму 19 см
Сыр творожный- 350 гр
Сливки 33-35% - 200 гр
Шоколад белый 200 гр
Пюре клубники 200 гр
Желатин 5 гр
Вода для желатина (по инструкции)
Краситель натуральный пищевой от mixie “Питахайя розовая»
Печенье орео для основы 200 гр (в идеале клубничное)
Масло сливочное 70 гр
Печенье орео для начинки 7-8 шт.

✨ Приготовление.
Разъемную форму застелить пергаментом. Печенье для основы перемолоть в крошку с помощью блендера. Масло сливочное растопить, добавить к крошке и сформировать дно чизкейка. Убрать в холодильник, пока готовим сырную часть.
Желатин залить водой по инструкции.
Клубничное пюре вскипятить (на этом этапе можно добавить краситель для яркого цвета ☺️) и добавить набухший желатин. Вылить горячее пюре на шоколад и пробить блендером.
Сыр и сливки взбить миксером до однородности.
Добавить к сырной массе шоколадную и опять взбить миксером до объединения.
На застывшую основу вылить половину сырной части. Печенье орео для начинки разломать на половинки и распределить по сырной части. Вылить оставшуюся сырную часть и разровнять поверхность чизкейка.
Убрать в холодильник на 6 и более часов до застывания.

Чизкейк готов 😍