Плато с белой рыбой

Ингредиенты для плато:

Морская соль – 200 г;
Вода – 60 г;
Чернила каракатицы – 3 г.

Смешайте всё до получения «мокрого снега» , выложите на холодную сковороду слой толщиной не менее 0,7 см. Нагревайте на огне чуть выше среднего 25 минут, затем дайте остыть.

Остальные ингредиенты:

Палтус – 250 г;
Соль морская – 40 г;
Сахар – 40 г;
Свекла – 250 г;
Лук-шалот – 70 г;
Кинза – 10 г;
Лавровый лист – 1 шт;
Цедра одного лимона или лайма.

Как приготовить:

1️⃣ Выжать сок из свёклы, довести до кипения, снять серую пену.
2️⃣ Проварить в течение пяти минут с солью, сахаром, лавровым листом и специями. Дать остыть.
3️⃣ Рыбу замариновать в остывшем маринаде на четыре часа.
4️⃣ Обсушить салфеткой, обвалять в смеси цедры, мелкорубленного шалота и зелени.
5️⃣ Нарезать и выложить на плато.

Приятного аппетита!

Расписание кулинарных мастер-классов:

Мы в Instagram:

[Nemo-ictb]

Плато́ географическое обозначение (фр. plateau, от plat — «плоский») — возвышенная равнина с ровной или волнистой слабо разделённой поверхностью, ограниченная отчётливыми уступами от соседних равнинных пространств земной поверхности.У плато отсутствует движение по причине, что это плоскость У плато есть только смещение за счет сдвига тектонических плит.Мы на нем постоянно находимся на плато Оно не опускается и не поднимается .Я не понял.причем кулинария и география. .Не пробовали учебник географии за 5 класс повторить

[Nemo-ictb]

Перевожу на русский плоскость с белой рыбой, . Плато́ (фр. plateau, от plat — «плоский») . я стесняюсь спросить. вы литературу обще образовательную читаете, чем прежде ролик выложить