Вальдшнепы тушеные с черносливом и картошкой

Видео рецепт приготовления вальдшнепов, тушеных с черносливом и картошкой. Тушки куликов натираем солью, черным перцем и начиняем черносливом. Обжариваем вальдшнепов на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки. На чистой сковороде обжариваем лук до полупрозрачного состояния, затем закидываем в сковороду обжаренных куликов, заливаем их на половину крутым кипятком и тушим под крышкой 25 минут. Далее, закидываем в сковородку картошку, и тушим вальдшнепов с овощами еще 20-25 минут до полного приготовления картофеля. Подаем приготовленных куликов вместе с полученным бульоном, посыпав по желанию нарубленной зеленью.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 4 тушки вальдшнепов, картофель - 4 шт., головка репчатого лука, сливочное масло - 40г., лавровый лист - 1 шт., горошины душистого черного перца - 10шт., чеснок - 3 зубчика, зелень для подачи, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
*
Похожие рецепты на канале
*
*
#тушеныйвальдшнеп #вальдшнеп #вальдшнепрецепт