filmov
tv
Octopus in Wine - A delicious Greek Meze! | Χταποδάκι Κρασάτο, σκέτη λιχουδιά! Ε82
Показать описание
#octopus #greekcuisine #meze
This delicious Greek meze is one of many favorites! It is prepared in many different ways and dishes and it’s a food you can always find in Greek Tavernas during the summer season. This recipe with wine, is so easy to make with almost no work at all. All it requires is just time. Give it a try and you will love it!
INGREDIENTS
1.5kg octopus
1 glass of red wine (120g approx.)
½ cup olive oil (80g approx.)
3 bay leaves
*Tip : If you buy frozen octopus that might be preserved in water with salt, make sure to give it many baths and leave it in water for a while before cooking to prevent it from turning salty.
Good Luck!
Γειά σας φίλοι μου,
Η σημερινή συνταγή για χταποδάκι με κόκκινο κρασί είναι ένας υπέροχος μεζές. ‘Όπως ξέρουμε το χταπόδι μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους, όλοι το ίδιο νόστιμοι. Σήμερα όμως το φτιάχνουμε απλά και εύκολα με τρία μόλις υλικά και καθόλου κόπο. Το μόνο που χρειάζεται είναι χρόνος. Δοκιμάστε το και θα το αγαπήσετε!
ΥΛΙΚΑ
1.5κ χταπόδι (περίπου)
1 ποτήρι κόκκινο κρασί (120γ περίπου) (εναλλακτικά 1/2φλ ξύδι)
½ φλ ελαιόλαδο (80γ περίπου)
3 φύλλα δάφνης
*Τιπ: Εάν αγοράσετε κατεψυγμένο χταπόδι που ίσως είναι διατηρημένο σε νερό με αλάτι, βεβαιωθείτε ότι θα το πλύνετε καλά και ίσως χρειαστεί και να το αφήσετε για αρκετή ώρα σε καθαρό νερό, προκειμένου να μην σας βγει αλμυρό κατά το ψήσιμο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά μέχρι να φύγει αυτή η γλίτσα που ίσως έχει απ’ έξω. Βεβαιωνόμαστε ότι έχουμε αφαιρέσει το κεντρικό δόντι και πλένουμε πολύ καλά και εσωτερικά την σακούλα του που ίσως έχει υπολείμματα άμμου.
Σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το λάδι και την δάφνη και τοποθετούμε το χταπόδι μέσα με τα πλοκάμια και τις βεντούζες προς τα επάνω.
Το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να ρίξει όλα τα νερά του μέχρι αυτά σχεδόν να εξατμιστούν (αναλόγως του μεγέθους και του είδους του χταποδιού, μπορεί να πάρει από 1-3 με 4 ώρες περίπου).
Τότε ανεβάζουμε την φωτιά λίγο πιο ψηλά, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Σερβίρουμε με τη σάλτσα του ή σκέτο με ελαιόλαδο, ολόκληρο ή σε κομμάτια κατά την αρέσκειά μας.
Καλή Επιτυχία!
Social Media | Κοινωνικά Δίκτυα:
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (Mathilda Tzirani)
MUSIC:
Aakash Gandhi - YouTube AudioLibrary
This delicious Greek meze is one of many favorites! It is prepared in many different ways and dishes and it’s a food you can always find in Greek Tavernas during the summer season. This recipe with wine, is so easy to make with almost no work at all. All it requires is just time. Give it a try and you will love it!
INGREDIENTS
1.5kg octopus
1 glass of red wine (120g approx.)
½ cup olive oil (80g approx.)
3 bay leaves
*Tip : If you buy frozen octopus that might be preserved in water with salt, make sure to give it many baths and leave it in water for a while before cooking to prevent it from turning salty.
Good Luck!
Γειά σας φίλοι μου,
Η σημερινή συνταγή για χταποδάκι με κόκκινο κρασί είναι ένας υπέροχος μεζές. ‘Όπως ξέρουμε το χταπόδι μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους, όλοι το ίδιο νόστιμοι. Σήμερα όμως το φτιάχνουμε απλά και εύκολα με τρία μόλις υλικά και καθόλου κόπο. Το μόνο που χρειάζεται είναι χρόνος. Δοκιμάστε το και θα το αγαπήσετε!
ΥΛΙΚΑ
1.5κ χταπόδι (περίπου)
1 ποτήρι κόκκινο κρασί (120γ περίπου) (εναλλακτικά 1/2φλ ξύδι)
½ φλ ελαιόλαδο (80γ περίπου)
3 φύλλα δάφνης
*Τιπ: Εάν αγοράσετε κατεψυγμένο χταπόδι που ίσως είναι διατηρημένο σε νερό με αλάτι, βεβαιωθείτε ότι θα το πλύνετε καλά και ίσως χρειαστεί και να το αφήσετε για αρκετή ώρα σε καθαρό νερό, προκειμένου να μην σας βγει αλμυρό κατά το ψήσιμο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά μέχρι να φύγει αυτή η γλίτσα που ίσως έχει απ’ έξω. Βεβαιωνόμαστε ότι έχουμε αφαιρέσει το κεντρικό δόντι και πλένουμε πολύ καλά και εσωτερικά την σακούλα του που ίσως έχει υπολείμματα άμμου.
Σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το λάδι και την δάφνη και τοποθετούμε το χταπόδι μέσα με τα πλοκάμια και τις βεντούζες προς τα επάνω.
Το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να ρίξει όλα τα νερά του μέχρι αυτά σχεδόν να εξατμιστούν (αναλόγως του μεγέθους και του είδους του χταποδιού, μπορεί να πάρει από 1-3 με 4 ώρες περίπου).
Τότε ανεβάζουμε την φωτιά λίγο πιο ψηλά, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Σερβίρουμε με τη σάλτσα του ή σκέτο με ελαιόλαδο, ολόκληρο ή σε κομμάτια κατά την αρέσκειά μας.
Καλή Επιτυχία!
Social Media | Κοινωνικά Δίκτυα:
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (Mathilda Tzirani)
MUSIC:
Aakash Gandhi - YouTube AudioLibrary
0:05:15
Octopus in Wine - A delicious Greek Meze! | Χταποδάκι Κρασάτο, σκέτη λιχουδιά! Ε82...
0:03:02
How to Cook OCTOPUS IN RED WINE
0:01:10
How To Make Chargrilled Octopus Greek Style
0:01:39
Octopus in Red Wine
0:01:44
Octopus in red wine
0:05:19
Octopus in wine. Grilled squid. Shrimp with Lemon | GEORGY KAVKAZ
0:00:35
How to Make Tender Octopus #shorts
0:03:53
Octopus braised in Red Wine with confit Potato and Egg
0:04:25
Red Wine Braised Octopus | Dinner, Appetizer or Starter
0:06:51
WINE Braised OCTOPUS Greek style - How to cut and cook Octopus in wine
0:05:27
Red Wine Braised Octopus | Christmas Eve
0:13:41
Step by Step How to Make :- Traditional Greek Cypriot Octopus in Red wine ! (Octapodi Krasato)
0:01:55
Octopus in Red Wine!
0:00:30
Braised Octopus with Xinomavro Naoussa
0:01:00
How to Grill An Octopus (Greek-Style)
0:00:17
Octopus in red wine and honey 🐙😋
0:00:51
Octopus in Red Wine! 🐙
0:01:05
Marea's 'Fusilli Braised Octopus & Bone Marrow' - Untouchables
0:09:10
Spanish Octopus - Spanish-Style Braised Octopus Recipe
0:04:41
Octopus Stew with Olives | Akis Petretzikis
0:00:41
Whole Octopus
0:07:43
This Lemon Verbena Octopus Terrine is Strangely Good | Jenny Dorsey | Chefs At Home | Food & Win...
0:25:39
Grandma's Cooking Episode 02 - Wine Octopus
0:03:04
Grilled Octopus Salad Recipe - V is for Vino Wine Show
Комментарии