A tökéletes marhasteak | Lidl Konyha - Séftippek

Показать описание

A marhahús csúcsa: a steak! Lesd el a tökéletes Rump-steak, Ribeye, Denver steak készítésének trükkjeit Széll Tamástól a Lidl Konyha Séftippjeiben. Lépések és hozzávalók idelent!⬇️

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl konyhában!
0:18 - Előkészítés, serpenyő felmelegítése, steak előfűszerezése
1:05 - Első fázis: kéreg sütése
1:12 - Második fázis: sütőben sütés
1:26 - Harmadik fázis: vajban sütés
2:01 - Meddig süssük a tökéletes steaket?
2:15 - Pihentetés
2:28 - Vajfürdő készítése

🍴 Hozzávalók 🍴
Meat Revolution Steak 4db, 14-20 dkg-os szelet
Fokhagyma 5-6 gerezd, héjasan, tenyérrel megroppantva
Vita d’Or Napraforgó olaj 2-4 evőkanál
Kakukkfű, friss 8-10szál
Pilos Vaj 100-125 g
Castello Só
Kania Frissen őrölt bors

🍴Részletes recept:🍴
1. A kiválasztott húst, sütés előtt kivesszük a hűtőből és legalább másfél-két órát
pihentetjük konyhahőmérsékleten, sose hűtőhidegen süssük!
2. Szárazon teflon vagy vas serpenyőt hevítünk. A húsokat közvetlen sütés előtt sózzuk,
borsozzuk, enyhén olajjal megkenjük. Ha van faggyú a húson, azzal kenjük meg a
serpenyőt!
3. Oldalanként 1-1.5percig tűzforró, füstölgő serpenyőben pirítjuk, kérgezzük a húst,
majd rácsra tesszük, alá pedig egy másik tálat, hogy ne a sütőbe csepegjen a húsnedv.
4. 100-120 fokos előmelegített sütőbe tesszük 5-8 percre a húst, hogy egy picit
„kihúzódjon”. Ha elkészültünk a sütőt kapcsoljuk ki!
5. Ha kész a hús, a serpenyőben, amiben sütöttük, sok vajat teszünk. Dobunk mellé
héjas, roppantott gerezd fokhagymákat, friss kakukkfüvet és habzó, barnított vajjal
locsolgatjuk a húst pár percig.
6. Visszatesszük a rácsra a húsokat, és a kikapcsolt sütőbe is visszatesszük, az ajtaját
nyitva hagyjuk! Ekkor már csak 50-60 fokos a hőmérséklete a sütőnek! Itt pihentetjük
8-10 percig!
7. Ha kész a hús még egy kanálnyi vajat barnítunk és a forró barna vajjal meglocsoljuk,
felmelegítjük a megpihent húst.
8. A steak így puha, szaftos, ízes és egyenletes rózsaszínű lesz.

➡️Válj te is igazi nagymesterré a konyha világában! Lesd el a szakácsvilág tippjeit-trükkjeit Széll Tamástól Lidl Konyha Séftippjeiben!

➡️Érdekelnének más ínycsiklandó receptek is? Kattints az összes eddigi Lidl Konyha epizódért!

➡️ Inkább olvasgatnád a recepteket? Itt mindent megtalálsz!

➡️ Iratkozz fel YouTube csatornánkra, hogy elsőként értesülhess a Lidl és a Lidl Konyha új videóiról!

➡️ Még több ötletre vágysz? Kövess minket Facebookon és Instagramon is!

#steak #ribeye #recept