Espinacas a la catalana - Catalonian spinach

Receta fácil de espinacas con pasas y piñones, típica de la cocina catalana.
Easy recipe of spinach with raisins and pine nuts typical of Catalan cuisine.

Recetas sugeridas en este video - Recipes suggested in this video:

[cristinapastrana]

Un plato muy rico que preparamos en casa es un guiso de acelgas (o espinacas).
Las hervimos en agua con sal (primero los tallos y luego añades las hojas), a la vez hacemos una picada con frutos secos y ajo que doramos en la sartén con aceite de oliva: esta picada la batimos con ayuda de un poquito de agua de las acelgas creando una salsita espesa.
Finalmente escuerimos las acelgas y las volvemos a la olla sin agua, añadimos la salsita de la picada y finalmente le ponemos garbanzos ya cocinados del mercado (pero si no tienes mercado que lo hagan puedes cocinarlas tu misma)
Se corrige de aceite y sal y listo. ❤ Es exquisito

[pamelapamela]

La voy a probar hacer con maní en vez de piñones, saludos desde Argentina! Gracias por la inspiración!

[corvuscorax]

Me gusta tu canal, pero yo lo que cocino queda feo jajajaja pero esta rico que es lo importante