Butter Chicken / Poulet au beurre indien à la sauce épicée & crémeuse - Recette # 219

Recette indienne de "Butter Chicken" ou "Poulet au beurre" comme elle se traduit en français. Un plat original indien, super goûteux et facile à faire !

Ingrédients pour 4-5 personnes:
Pour la marinade du poulet:
1 kg. de blanc de poulet, coupé en dés (3-4 cm)
3 gousses d'ail, émincées
2 cm de gingembre frais épluché et râpé finement
½ c.à.c de sel
0,75 c.à.c de piment rouge / chili en poudre
1,5 c.à.s. de jus de citron (vert)
6 c.à.s. de yaourt grec (10%)
0,75 c.à.c de Garam masala (épice mélanée indienne)
1 c.à.c. de curcuma, seché et en poudre
1 c.à.c. de cumin

Pour la sauce:
1½ c.à.s. de beurre salé
3 grandes gousses d'ail, écrasées
2 cm de gingembre frais râpé
0,5 c.à.c de cardemomme
0.5 c.à.c de clou de girofle en poudre
Toutes les épices en bas en grosses cuillères:
1 c.à.c. de coriandre en poudre
1 c.à.c. de Garam Masala
1 c.à.c. de curcuma, seché et en poudre
1 c.à.c. de piment rouge
700 gr. de colis de tomate
1 c.à.s. de jus de citron (vert)
50 gr. beurre salé
250 ml. de crème fraîche liquide (38% de mat. gras.)
1 c.à.s. de coriandre fraîche, pour la garniture

Servez avec du riz (thaï, basmati...) cuit.

Merci pour regarder ! :-)

#CuisineIndienne #CuisinerChezsoi #FaitMaison #RecetteIndienne

[SleepingSissi]

'' La touche finale ''.
Personnellement '' final touch'' me convient parfaitement ! Votre chaîne ne serait pas ce qu'elle est sans votre '' cosmopolitanisme''
Merci pour cette nouvelle recette !

[p.c.]

Merci ! Je prends souvent un Butter Chicken au resto indien 😃

[raissapopow]

Bravo ça à l'air très bon, merci et bon appétit☺😚