Melanzane light😋 ripiene con tofu e cavolo cappuccio bianco💯 di Giulia #shorts #melanzane

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Per rendere l’impasto più corposo potete aggiungere 1 uovo e del pane raffermo 👍

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Mettere a spurgare le melanzane con del sale grosso per circa 1 ora.La parte interna cuocerla con dei pomodorini e basilico.A parte lessare il cavolo cappuccio, frullare a freddo insieme al tofu.A freddo unire i due composti e aggiungere un cucchiaio di grana padano.Se volete potete aggiungere 1 uovo e del pane raffermo.Riempire le melanzane e cuocere in una casseruola con della passata di pomodoro e pomodori.Aromatizzare con prezzemolo, origano, pepe e basilico.A piacere aggiungere dell’olio di oliva👍

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