Χαραλαμπίδης Κρίστης | Τηγανητό Κοτόπουλο με Σπιτικό Buttermilk

Κάνε subscribe στο YouTube κανάλι της @CharalambidesChristis
😋Τηγανητό κοτόπουλο με σπιτικό buttermilk με Χαραλαμπίσης Κρίστης φρέσκο γάλα πλήρες😋
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά 
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά 
Δυσκολία: --

Υλικά: 
Για το χειροποίητο ξινόγαλο:
🔹300 ml Χαραλαμπίδης Κρίστης Φρέσκο Γάλα Πλήρες, 3% λιπαρα, σε θερμοκρασία δωματίου.
🔹30 ml λεμόνι

Για το κοτόπουλο:
🔹400 g φτερούγες
🔹150 g αλευρι για ολες τισ χρησεις
🔹 40 g κορν φλάουρ
🔹1 κ.γ Πάπρικα καυτερή
🔹1 κ.γ Παπρικα γλυκιά
🔹1 κ.γ Πουδρα σκόρδου
🔹Αλάτι/ πιπέρι

Εκτέλεση: 
🔸Ξεκινάμε τηνσυνταγή μας με το χειροποίητο ξινόγαλο.
🔸Προσθέτουμε το γάλα και το λεμόνι σε ενα μπολ και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι.
🔸Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί το ξινόγαλο.
🔸Στη συνέχεια όσο το περιμένουμε να γίνει, αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο μας το οποίο είναι σε θερμοκρασία δωματίου και κάνουμε το μείγμα με το πανάρισμα βάζοντας όλα τα υλικά μας μέσα στο μπολ.
🔸Μόλις περάσουν τα 10’ και το ξινόγαλο είναι έτοιμο προσθέτουμε τις φτερούγες μέσα και μαρινάρουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
🔸Έπειτα τις αφαιρούμε από το ξινόγαλο, τις πάρουμε και τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά.
🔸Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι η ντιπ γιαουρτιού.

#CookingStories #FriedChicken #ToGalaMas #ButterMilk #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas #tokaliterostidiatrofimas

🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹