Συνταγή για πίτσα/ Pizza recipe | Alex Foukas

Υλικά για δύο πίτσες:
• 25 γρ. φρέσκια μαγιά
• 150 ml νερό
• 1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 πρέζες αλάτι
• 40 ml ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. σπιτική κέτσαπ
• 14 φέτες ζαμπόν
• 14 φέτες τυρί του τοστ
• 1 μεσαία ντομάτα
• 1 πιπεριά, πράσινη
• 4 φέτες μπέικον ή σαλάμι
• Μοτσαρέλα, τριμμένη
• Φέτα
• Ρίγανη, αποξηραμένη
• Βούτυρο για το ταψί