Разговор с антропологом: Мария Добровольская

Благодаря антропологам мы с каждым годом все больше узнаем, какими были наши предки. А какими станут люди будущего - здоровее? Сильнее? Умнее? Чему мы научимся? И как это связано с питанием, и при чем тут вегетарианство?

🧠«Мозг – очень энегрозатратная структура. Поэтому не каждое животное может себе позволить такой очень дорогой в обслуживании орган, как большой мозг. Для него нужно большое количество глюкозы и не только: формирование мозга требует и большого количества жировых компонентов.

🍖На протяжении эволюции человека объем мозга увеличивается, и появляется необходимость поддерживать этот дорогой орган. И белки, и жиры животного происхождения очень важны: особенно в детском возрасте, когда мозг формируется. В странах, которые по социальным или каким-то другим причинам до сих пор страдают от голода, широко распространены массовые нарушения развития мозга среди детей. Они обусловлены именно белковой недостаточностью».

🍇«Некоторые группы людей действительно питаются преимущественно растительной пищей. Обычно все вспоминают касту брахманов, где эта традиция поддерживалась на протяжении многих поколений. И один из результатов – это общее уменьшение габаритных размеров тела человека.
Это примерно то же самое, что “островной эффект”: на островах часто формируются популяции миниатюрных животных, потому что выживают только те, кому достаточного малого количества пищевых ресурсов. То же самое мы наблюдаем в разных популяциях людей, ограниченных в пищевых ресурсах».

🦸«Мне кажется, человек теряет широту своих возможностей. Он теряет то, что ему было дано. Ведь благодаря эволюционным процессам homo sapiens был одарен многими возможностями. И наше развитие последних трёх тысячелетий было ориентировано не на развитие способностей организма, а на развитие технологий, которые помогают организму не использовать эти возможности. Вот это, возможно, и является своеобразным ограничением. Поэтому вряд ли человечество будет глупеть, но то, что отбором не поддерживается развитие этих самых способностей, это безусловно».

- смотрите беседу ведущей портала Anews с зав. лабораторией контекстуальной антропологии ИА РАН Марией Добровольской: