Маленькие котлеты по киевски (Small meatballs by-Kiev )

Маленькие котлеты по- киевски ( куриного филе 2 шт.)
Количество 14 шт.

Ингредиенты:

филе курицы 400 – 500 г (два филе)
сливочное масло –150 г
яйца – 2 шт.
масло растительное - 0,5 л
мука – 200 г (для панировки)
панировочные сухари – 2 пач . (или домашние с батона)
соль, перец – по вкусу
укроп, чеснок на любителя(для масла)

Приготовление :
1. Мы будем готовить из двух куриных филе, филе аккуратно разрезаем ножом вдоль на 14 полосок .Лишний жир и пленку срезаем.
2. Покрываем кусочки филе пищевой плёнкой. Каждое филе отбиваем осторожно.
3. Отбитое филе солим и перчим по своему вкусу.
4. Нарезаем масло кубиками 1 см*1 см. На маленькое филе кладем брусочек масла ( зелень и чеснок по желанию)
5. Заворачиваем его так, чтобы со всех сторон оно было закрыто(рулетиком)
6. Обваливаем ее в муке и ставим на 30 минут в морозилку.
7. Пока котлета охлаждается мы включим духовку на 200 градусов, пусть нагревается . Наливаем растительное масло в небольшую кастрюлю (не до самого края) и ставим на огонь.
8. Два яйца взбиваем в отдельной емкости.
9. Когда масло в кастрюле достаточно нагрелось, можно доставать наши котлеты с морозилки.
10. Обмакиваем их в яйце.
11. После этого обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
12. Еще раз опускаем во взбитое яйцо.
13. Второй раз панируем котлеты в сухарях.
14. Опускаем осторожно в горячее масло. Оно будет бурлить, поэтому следите, чтобы не попадала туда вода. Когда котлеты зарумянятся (минут через 5), можно их доставать с помощью шумовки.
15. Выкладываем их в форму и ставим в духовку на 10 минут.
16. Готовые сочные и одновременно хрустящие котлеты по-киевски из филе выкладываем в тарелку и украшаем. С ними будут отлично сочетаться овощной салат, картофельное пюре, рис, гречка.

Всем приятного аппетита ваша INNAKEKS !!!

Подписывайтесь ,оставляйте комментарии и лайки !!!

Small meatballs by-Kiev (chicken fillet 2 pcs.)
Number of 14 pcs.

Ingredients:
chicken 400 - 500 g 2 (two fillets)
butter -150 g
Eggs - 2 pcs.
vegetable oil - 0.5 liters
flour - 200 g (for breading)
breadcrumbs - 2 Patsch. (Homemade or from the button)
salt and pepper - to taste
fennel, garlic on the fan (for oil)

Preparation :
1. We will prepare two chicken fillets, fillet knife carefully cut lengthwise into strips 14 .Lishny fat and cut away the film.
2. Brush the fillets with cling film. Each fillet repel carefully.
3. repulsed fillets salt and pepper to your liking.
4. Cut the butter into cubes 1 cm * 1 cm. On a small fillet put oil brusochek (greens and garlic if desired)
5. Wrap it up so that it was closed (rolls) on all sides
6. crumble it into flour and put on 30 minutes in the freezer.
7. As long as we include chop cooled oven at 200 degrees, even heated. Pour vegetable oil into a small saucepan (not to the edge) and set on fire.
8. Two egg whisk in a separate container.
9. When the oil in the pan warmed enough, you can get our burgers with freezer.
10. dip them in the egg.
11. Thereafter, boned cutlets in breadcrumbs.
12. Once again omitted in the beaten egg.
13. The second time paniruem cutlets in breadcrumbs.
14. Drop carefully into the hot oil. It will boil, so make sure that did not get to the water. When the burgers flushed (after 5 minutes), you can get them with a slotted spoon.
15. put them in the form and put in the oven for 10 minutes.
16. Ready juicy while crispy chicken Kiev fillet lay in a plate and decorate. They are perfectly combined vegetable salad, mashed potatoes, rice, buckwheat.

All bon appetit your INNAKEKS !!!

Subscribe, comment and huskies !!!