Schwarzer Knoblauch🧄#rezept#knoblauch#viral

[freeflyer]

Was ich bei der Feuerwehr gelernt hab: Wenn man die Wohnung warmsanieren möchte, Reiskocher immer 8 Tage im Dauerbetrieb laufen lassen.

[justalunatic]

Triggered mich das "es gibst..." 😂😂

[glutenfreiesebola]

Ich hab damals mein Pausenbrot mit der gleichen Technik über die Sommerferien hinweg auch so fermentiert

[iamjuliandon]

“Es gibts”.

Dachte das hör ich nur in Deutschrap Interviews. 😂

[niemandsfreund]

Kann schwarzen Knobi nur empfehlen, sehr lecker, vor allem in der selbst gemachten Mayo 😍👍

[marywagner]

Ich habe jetzt mal meinen Knoblauch eingewickelt und werde in 5 Wochen berichten ❤

[eineike]

Dinge die ich von der Sterneküche gelernt habe
Strom Abschlag höher stellen

[sfan]

Ich hab ungeschälte Knoblauchknollen, frisch aus dem Supermarkt,
in Frischhaltefolie und Alufolie 4 bis 5 wochen - in meinem konkreten Fall 5 Wochen und 1 Tag, also 36 Tage - bei 21 Grad gelagert.

Ich packte den Knoblauch aus und er war nicht schwarz.
Er war weiß wie immer.
Er war ein bisschen weich geworden und er roch stärker nach Knoblauch als normal.
Außerdem roch er ein bisschen nach Champignon und der Strunkansatz war verschimmelt.

Ich hab den Knoblauch entsorgt, aber hab dank dem Knoblauch stellvertretend überprüft, ob das passiert was man sich denken kann, dass passieren wird.

Also ihr müsst nicht abprüfen, ob der Normalfall eintritt, sondern er tritt ein.
Der Raum war sehr trocken in dem ich es durchführte, die Temperatur sehr konstant (kein Wohnraum + Untergeschoss), etc.

Also bitte macht es nicht aus Überprüfungs-Gründen.

Falls der unerwartete Fall eingetreten wäre, dass er wirklich schwarz geworden wäre, dann hätte ich ihn aber natürlich gegessen bzw. nicht weggeworfen.

[BobbySchmitz]

Meines Wissens entsteht die schwarze Farbe nicht durch fermentation sondern durch die maillard reaktion. Zudem 60 bis 70 Grad ist bissl hoch für fermentationsprozesse. Ab 40 Grad gerinnt eiweiß und damit auch die proteine in den für die fermentation benötigten Bakterien, welches diese abtöten würde und jegliche fermentation aussetzt.

[carmenheitel]

vielen dank tolles Video tolle Tipps ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[wernerkeller]

Habe es genau nach Antonis Anleitung gemacht..Sogar länger als 5 Wochen. Der Knoblauch war weiß und roch noch stärker nach Knoblauch..Schade..

[Benjamin-]

Nächstes mal: Wie stellt man schwarze Bananen her?
Schritt 1: Leg die Banane irgendwo hin
Schritt 2: Warte 2 Monate

Pro Tipp, wenn es schneller gehen soll:
Leg die Banane 2 Stunden lang bei 250 Grad Umluft in deinen Ofen

[TheDenisdem]

Junge danke wirklich ❤️
Mach ich gleich
aber weniger schnell aber dafür auch weniger "heißt" wär gut

[leliesellu]

Deine Videos sind super lehrreich, du solltest nur von jemandem die ausdrucksweise einmal checken lassen ❤😊

[BlackAuriel]

Danke! Probiere ich!!!

Aber wie lange hält der dann?!

[Jeremia-ekjd]

Cool, habe jetzt einen Pilz auf meinem Knoblauch, einfach life hack und lecker schmeckt der auch

[ichch]

könnte man statt ein Reiskocher nicht auch ein Dörrgerät verwenden? Das lässt sich auf die gewünschte Grad wie Zeit einstellen und ist für diese Anwendung ausgelegt. Ist ein Reiskocher geeignet mehrere Tage trocken und leer aufgeheizt dazustehen?
Das Rezept muss ich aber umgehend testen 😁 bin gespannt, danke dafür 👍

[sjdtxidZWhzyrlAJrf]

Wie geil ist dass denn bitte?! Vielen Dank !!!!

[Major-E]

Wie lange ist der schwarze Knoblauch dann haltbar?

[hase]

Es gibs't kein Mungeruch !👌🏻🤷🏻‍♂️