Cheesecake Φυστίκι Αιγίνης (Cheesecake with Pistachio) | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:
Υλικά για την βάση
130 γρ. μπισκότα της επιλογής σας
50 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak

Υλικά για την πραλινα φυστίκι
100 γρ. φυστίκι Αιγίνης
100 γρ. ζάχαρη άχνη
100 ml σπορέλαιο

Υλικά για την κρέμα
400 γρ. τυρι κρέμα Arla
400 ml κρέμα γάλακτος 35%
50 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. πραλινα φυστικι

Εκτέλεση για την βάση
Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα μας και τα κάνουμε σκόνη.

Λιώνουμε το βούτυρο μας σε χαμηλή θερμοκρασία και αφού λιώσει, το ανακατεύουμε με τα τριμμένα μπισκοτα μας.

Στη συνέχεια, αδειάζουμε μέσα σε ένα τσέρκι 16-18 εκ. που έχουμε ακουμπήσει σε αντικολλητικό χαρτί.

Απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι και βάζουμε στο ψυγείο για 5-10 λεπτά.

Εκτέλεση για την πραλινα
Σε ένα μούλτι, βάζουμε όλα μας τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια λεία πραλίνα.

Εκτέλεση για την κρέμα
Στο μίξερ, με το σύρμα, χτυπάμε το τυρί με την ζάχαρη για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα.

Προσθέτουμε 100 γρ. πραλίνα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Αδειάζουμε την κρέμα μας στο τσέρκι και απλώνουμε ομοιόμορφα.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες και αμέσως μετά, γαρνίρουμε με πραλίνα.
-------
Ingredients for the base:

• 130 gr. Biscuits of your choice
• 50 gr. Cow butter LURPAK

Ingredients for the pistachio praline:

• 100 gr. Pistachio
• 100 gr. Powdered sugar
• 100ml Vegetable oil

Ingredients for the cream:

• 400 gr. Cream cheese ARLA
• 400ml Full fat heavy cream
• 50 gr. Powdered sugar
• 100 gr. Pistachio praline

Method for the base:

Grind the biscuits in a food processor until they become powder.

Melt the butter over low heat. Once melted, mix it with the ground biscuits.

Then, pour the mixture into a 16-18 cm springform pan lined with parchment paper.

Spread it evenly with a spoon and place it in the refrigerator for 5-10 minutes.

Method for the pistachio praline:

In a food processor, combine all the ingredients and mix until a smooth praline paste forms.

Method for the cream:

In a mixer fitted with the wire attachment, beat the cream cheese and powdered sugar for 1 minute.

Add the cold heavy cream and continue mixing until a thick cream forms.

Add 100 gr of pistachio praline and fold it in gently until evenly incorporated.

Pour the cream mixture into the springform pan and spread it evenly.

XOΡΗΓΟΣ ARLA

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis

[vasoakinidi]

Εντάξει κύριε Δημήτρη μας Μμμμμμμ τέλειο για στα χεράκια Ευχαριστούμε πολύ.!!!!❤❤❤

[olgabalts]

Αγαπημένε Δημητράκη σ´ευχαριστω ο, τι πρέπει για σήμερα που έχω επισκέψεις. Εύχομαι υγεία για σένα την μικρούλα σου και την υπόλοιπη οικογένεια σου. Όλγα.κεφαλλονια.

[effiefilippakou]

Εξαιρετική ιδέα, μπράβο!!!❤Σας ευχαριστώ!!!

[ΕΛΕΝΗΣΟΦΗ]

Τέλειο γλυκό να ξεφεύγουμε και από τη συνηθισμένη μαρμελάδα εύχομαι καλή ανάσταση

[ΑριστέαΔερμεντζή]

Εξαιρετικο😋🍰 Ανάλαφρο και πεντανόστιμο.Εφτιαξα διπλή δόση.Ευχαριστω πολύ 🙏🙏 Καλή χρονιά 🎄🌟❄️⛄

[whodareswins]

Ακόμη ένα "Αριστούργημα "
Μπράβο Κε Μακρυνιωτη..
Καλή Ανάσταση

[ΠοπηΞενιδακη-λχ]

Τι λες τώρα!!! Και έψαχνα συνταγή για γλυκό το Πάσχα. Αυτό θα φτιάξω 😊. Ευχαριστούμε πολύ. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα από Σητεία ❤

[marianthimichailidou]

Φανταστικό γλυκο εύκολο και πεντανόστιμο συγχαρητήρια ΚΑΛΟ ΠΆΣΧΑ με υγεία και αγάπη ❤❤❤❤❤

[annetakaramihali]

Να ΣτΕ καλά μου φαίνεται τέλειο σας εύχομαι καλή Ανασταση Με υγεία😍

[αναστασιαβασσου-ξυ]

Γλυκό για μετά το Πάσχα τέλειο ❤❤❤ευχαριστούμε σεφ

[ΠαναγιωταΑντος]

Συγχαρητήρια πολύ ωραία συνταγή και εύκολη...καλό Πασχα

[vasokantzou]

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ

[ΖωουλλαΣπανου]

Τελειοοοο θα το δοκιμάσω.
Μια απορία τό χαρτί βγαίνει από κάτω εύκολα;

[ΚατερίναΕυσταθίου-σψ]

Πόσο ωραίο θα είναι!! Αγαπημένο φυστίκι Αιγίνης. Μπράβο ακόμα μια Άραγε σεφ μου, να μπορεί να γίνει και με άλλο ξηρό καρπό; Καλή Αναστάση❤❤❤

[EFITHEODORIDOU-oq]

Αχ Δημήτρη τι μου κάνεις...😂😂😂❤❤Καλή Ανάσταση!!!❤

[dimitrispleronakis]

πολυ ωραια συνταγη μια ερωτηση
αντι για ζαχαρη αχνη μπορουμε να βαλουμε μελι?

[ΑλεξάνδραΜίτσιγγα]

Πρωτότυπη συνταγή συγχαρητήρια. Η πραλινα που βάζετε όταν τελειώσει είναι από την αρχική ποσότητα η κάνεις επιπρόσθετη ποσότητα για το σερβίρισμα. Μπορείς να βάλεις και σκέτο τριμμένο φυστικι αιγινης σαν επικάλυψη;

[MariaPilati]

Υπέροχη συνταγή και εύκολη. Θα τη δοκιμάσουμε οπωσδήποτε. Τι μέγεθος είναι το τσέρκι;

[ΜπομποςΜπομπος]

Πάλι μας έβαλες σε πειρασμό, άντε τώρα να χάσουμε κιλό!!
Αγαπάω πολύ τα cheese cake, εννοεί ότι θα το κάνω

[nantiapavlopoulou]

Αχχχ τι μας κάνεις μεσημεριάτικα!!🫠🫠🫠🫠