Рецепт карпа на мангале от Алкофана

Рецепт приготовления карпа на мангале
ингредиенты:
карп - 1,5-2 кг.,
для маринада
лимон - 2 шт.,
масло растительное - 150 мл.,
специи - прованские травы и смесь перцев,
чеснок - половина головки,
сметана - 3 ст.л. густой и жирной,
соль,
помидоры и зелень.
Приготовление карпа на мангале
Карпа нужно очистить, потрошить, хорошо промыть, сделать надрезы поперек хребта.
Делаем маринад - смешиваем сок лимона, масло, специи, чеснок. Хорошо этой смесью натираем карпа со всех сторон и внутри. Даем мариноваться час или два в холодильнике.
Оставить часть маринада, добавить к нему сметану, смешать и перед жаркой карпа хорошо смазать со всех сторон, брюхо рыбы нафаршировать дольками лимона и помидора. Жарить минут 15, каждый раз когда переворачиваем - смазываем ароматной смесью из сметаны. Готовность определяем по золотистой корочке и мягкости мяса.
Карп запеченный на мангале таким способом - нежный, мясо приятное, с хорошим ароматом специй, чеснока, сметана дает вкусу мягкость. Рекомендую.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

ЛИКЕРЫ

НАСТОЙКИ

НАЛИВКИ

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

ЗАКУСКИ

музыка в ролике
Sunday_Plans - YouTube Audio Library
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0

[ГеворгШекоян]

Самый быстрый, доступный и удобный способ.

[моиавто-юэ]

Посмотрел кучи рецептов сначала и выбрал этот и не ошибся. У меня из самого простого карася получилось обалденно вкусное блюдо, только во внутрь тушки рекомендую ещё добавить нарезанный лук и вместо лимона я ложил лайм и соответственно в соус тоже добавлял лайм
Всем рекомендую, рецепт бомба, представляю какая будет вкусная радужная форель.

[andreypavlenko]

Все просто и понятно без соплей на пол часа молодец

[Lenka-kolenka]

Приготовили карпа по вашему рецепту он получился идеальный, теперь только так быдем готовить спасибо!!!

[ДмитрийСамаркин-гэ]

Из 100 просмотренных рецептов этот самый достойный, лайк

[___.STALKER.___]

самый лучший канал на кулинарную тему!!! уважаю.

[denisbertalesotundra]

Проще чешую чистить обычной ложкой, а что бы чешуя не разлетались рыбу погружать надо полностью в воду. Очень вкусно получилось ))) Лайк ))

[alehan]

Супер! Такое следует повторить самому.

[fishingsecrets]

*Рецепт хороший попробую! Жду всех рыбаков в гости, делюсь секретами ловли!*

[owl]

молодец мужик!и хобби класс и канал!! продолжай)

[SashkaMalay]

Дим всё хорошо! Но подскажу тебе как человек с Волги почистивший не одну сотню рыбы - рыба с крупной чешуёй спокойно чистится руками, применение приспособ для них уместно только на брюхе и "зобу" где самая жесткая и плотнолежащая чешуя

[angelangel]

У меня тоже палка с пивными крышками, уже лет 8-10 наверное пользуюсь )

[алекс_волков]

Отличный рецепт! большое спасибо! а почему в маринад не добавляете соль?

[genamalahov]

хорошо чистить карпа резиновым шпателем)

[Мария-зфн]

Здравствуйте, рыбка внутри не будет сырой?

[Vera_lisska]

Мне понравился рецепт, 29.04 у меня будет ДР, попробую приготовить!!!

[cblp]

День добрый, отличный канал!
Хотелось бы увидить рецепт вяленого мяса (курица, телятина или свинина) именно от Вас.
Заранее спасибо.

[АлександрРожков-чы]

примерные грамовки маринада, не помешали бы. Какие специи ? Сколько чего, хз .

[erofeev_aleksandr]

А дегустацию??? так вкусно всегда пробуешь )))

[maxblack]

Эх, рыбка просто прекрасна! Надо будет жене этот рецепт показать; может рыбу есть научится! :)

Дима, насколько я помню о деформации мангала, то тебя спрашивали про модель "Чумак", а рыбку ты, вроде, на "Властелине" делал...