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PANPEPATO #panpepato #dolcidinatale #dolcinatalizi #noci #mandorle #nocciole #miele #cioccolato
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Il PANPEPATO, o PAMPEPATO, è un delizioso dolce, a base di cioccolato, frutta secca e spezie, della tradizione di alcune regioni italiane, in particolare Umbria (Terni), Toscana ed Emilia Romagna (Ferrara), che risale ai secoli passati, fino al lontano Medioevo.
INGREDIENTI
60 g Mandorle pelate
50 g Nocciole intere spellate
50 g Gherigli di noci
50 g Uvetta
100 g Cioccolato fondente
100 g Miele millefiori (acacia, arancio)
100 g Farina 00
2 cucchiai Acqua
1 cucchiaino Cannella in polvere
1 cucchiaino Noce moscata
3 Chiodi di garofano macinati
Pepe nero in grani (6 chicchi)
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60 g Mandorle pelate
50 g Nocciole intere spellate
50 g Gherigli di noci
50 g Uvetta
100 g Cioccolato fondente
100 g Miele millefiori (acacia, arancio)
100 g Farina 00
2 cucchiai Acqua
1 cucchiaino Cannella in polvere
1 cucchiaino Noce moscata
3 Chiodi di garofano macinati
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