Γαρίδες σαγανάκι | Πέτρος Συρίγος

Показать описание

🍤 Γαρίδες Σαγανάκι – Η απόλυτη ελληνική θαλασσινή συνταγή! | Συνταγή του Πέτρου Συρίγου

Ανακάλυψε πώς να ετοιμάσεις εύκολα και γρήγορα ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά πιάτα: γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα, μυρωδικά και φέτα! Ένα πιάτο γεμάτο γεύση, που μπορεί να γίνει και νηστίσιμο, απλώς αφαιρώντας τη φέτα!

🔪 Τι θα δεις στο βίντεο:
– Πώς καθαρίζουμε σωστά τις γαρίδες
– Τεχνικές για σωστό σοτάρισμα
– Μυστικά για πλούσια σάλτσα ντομάτας με φινόκιο και αρωματικά
– Σερβίρισμα με μαϊντανό και (προαιρετικά) φέτα

Προετοιμασία: 15 λεπτά
Ψήσιμο: 15 λεπτά
Μερίδες: 3

Υλικά που θα χρειαστείς:
✅ 10-12 γαρίδες
✅ 1-2 σκ. Σκόρδο
✅ 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
✅ 1/2 φινόκιο
✅ 1 σφηνάκι ούζο
✅ 1/2 συσκευασία τοματα Κον κασέ ή φρέσκια
✅ Ελαιόλαδο
✅ Μαιντανό
✅ Αλάτι
✅ πιπέρι
✅ Φέτα (προαιρετικά)

⚪️ Καθαρίζουμε τις γαρίδες.
⚪️ Κόβουμε ζουλιέν(σε λεπτές λωρίδες) το κρεμμύδι και το φινόκιο.
⚪️ Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και αφήνουμε να κάψει. Σε ένα πιάτο ⚪️ βάζουμε τις γαρίδες, αλατοπιπερωνουμε και σοτάρουμε και από τις δυο ⚪️ πλευρές έως ότου πάρουν χρώμα.
⚪️ Αφαιρούμε τις γαρίδες και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο δίπλα, θα τις βάλουμε αργότερα πάλι μέσα.
⚪️ Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμα, το κρεμμύδι και το φινόκιο και σοτάρουμε, τελος το ψιλοκομμένο σκόρδο και σβήνουμε με το ούζο.
⚪️ Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τομάτες και 1 ποτηράκι του κρασιού νερό ή ζωμό γαρίδας (μπισκ). Βάζουμε πάλι τις γαρίδες στο τηγάνι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 περίπου λεπτά.
⚪️ Τέλος σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό και χοντρό σπασμένη φέτα.

#γαρίδεςσαγανάκι #συνταγές #greekrecipes #νηστίσιμεςσυνταγές #θαλασσινά #σαγανάκι #petrossyrigos #παραδοσιακήσυνταγή #εύκολησυνταγή

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: