Μπισκότα βουτυρου για ζαχαροπαστα για γλασο για βαφτιση / butter cookies fondant Αγαπα Με Αν Dolmas

συνταγή *recipe*:
(υλικα 20-25 κομματια αναλογα το σχεδιο)

250γρ βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου
1 αυγο
1 Πρέζα αλάτι
1 βανιλια η ξυσμα
1 φλ ζάχαρη κρυσταλλική {170γρ) ή άχνη {200γρ}
3-4 φλ αλεύρι {1φλ=118γρ}

*η ζάχαρη μπορεί να είναι άχνη η κανονική. Η κανονική μπορεί να αλλοιώσει λίγο το σχήμα και δεν βάζουμε γεμάτο το φλυτζάνι
** το ζυμάρι πρέπει να μπει ψυγείο να σφίξει πριν το ανοιξουμε σε φυλλο.
Αν το δουμε οτι μαλακωνει βαζουμε για λιγο καταψυξη η ψυγειο και αν βγαζει βουτυρο στο χερι η στην επιφάνεια, ρίχνουμε λίγο αλεύρι.

✅ το ζυμάρι πρέπει να παγώσει καλά πριν το ανοίξουμε σε φύλλο. Εγώ το βάζω 2 μέρες στο ψυγείο. Αν το βιάζεστε, το λιγότερο 30 λεπτά με 1 ώρα (ανάλογα το πόσο δυνατό είναι το ψυγείο σας)
✅ μπορείτε να κάνετε το ζυμάρι μέχρι και μήνα πριν και να το φυλάξετε στην κατάψυξη. Εγώ όταν βρω βούτυρο σε προσφορά κάνω μια δόση να βρίσκετε
✅ πριν ψηθούν τα μπισκότα, βάλτε τα στο ψυγείο αν δείτε ότι μαλάκωσε το ζυμάρι
✅ επειδή έχω παρατηρήσει αλλάγες στα αλεύρια και τα βούτυρα, πλέον τρυπάω τα μπισκότα με ένα πιρουνάκι για να μη φουσκώσουν ή βγάλουν το βούτυρο κατα το ψήσιμο
✅ μπορείτε να τα φυλάξετε ψημένα στην κατάψυξη για μήνες. Τυλίξτε τα ένα - ένα με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο για να μην τραβήξουν υγρασία. Ξεπαγώνετε σε μια πετσετούλα και στολίζετε με ζαχαρόπαστα

Hi I am Anastasia, Dolmadaki {Αγάπα Με Αν Dolmas} is a creative cooking channel for my blog.
SUBSCRIBE for more recipes!

✪ M Y B L O G ✪

✪ SUBSCRIBE ✪

✪ F A C E B O O K ✪

✪ Google+ ✪

✪ I N S T A G R A M ✪

✪ P I N T E R E S T ✪

✉ C O N T A C T M E ✉
#μπισκοταζαχαροπαστα #ζαχαροπαστα #mpiskota

[MA-tlmi]

Τέλεια, τέλεια, δεν έχω λόγια, δεν μυρίζουν καθόλου αβγό, εγώ έριξα βούτυρο Κέρκυρας και ξύσμα λεμόνι, και η γεύση τους είναι σαν τους εργολάβους!πεντανόστιμα!!!

[mrsandy]

Πρώτη φορά τα φτιάχνω είναι απίστευτα!!

[Thefantasy]

Είναι κάτι παραπάνω από υπέροχα! Καταπληκτική συνταγή, συγχαρητήρια! Ευχαριστουμε πολύ που την μοιραστηκατε μαζί μας!

[ΠαναγιωταΛουμπαρδία]

η καλύτερη συνταγή για μπισκότα, ολοι έχουν ξετρελαθεί!!

[whitehorse]

Το καλύτερο μίξερ το έχω από τη μαμά μου της το είχαν φέρει δώρο όταν είχε

[mariannakloni]

Τα εφτιαξα εγιναν τελειαααααααααααα κανενα προβλημα δεν μου δημιουργησε η ζυμη τελεια ομως ευχαριστω παρα πολυ πραγματικα τελεια τωρα θελω να βαλω ζαχαροπαστα ειναι η πρωτη μου φορα ελπιζω να τα καταφερω . καλες γιορτες

[taniatsekova]

Μου άρεσαν πολύ, ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!😊

[pistiola]

με βοηθησε πολυ η συνταγη σας...εγιναν νοστιμα και ειναι κ πολυ ευκολα!!!☺

[ΒάλιαΠαπ-λε]

Πολύ ωραία συνταγή και νόστιμη!!! Μου βγήκαν όμως πολύ σκληρά, σαν πέτρα, παρόλο που τα έβγαλα μόλις πήραν χρώμα γύρω γύρω. Ξέρετε γιατί; Μπορεί να εβαλα πολύ αλεύρι;; τι άλλο μπορεί να φταίει; Έβαλα όλα τα υλικά που αναφέρετε!

[elenik]

Καλησπέρα, επειδή μπερδεύτηκα με την περιγραφή και τα σχόλια, πόσα γραμμάρια αλεύρι; 220 ή 3 φλιτζάνια, δηλαδή 354...;

[leaposto]

Καλησπέρα. Έχω κάνει πολλές φορές την συνταγή, με αγελαδινό όμως βούτυρο. Βγαίνει σκληρή. Εσείς με βιταμ την κάνετε;

[kaiti.]

Καλησπέρα, να ρωτήσω κάτι? Στους 180 με αέρα, με αντιστάσεις ή και τα δύο? Επίσης στο μεσαίο ράφι ή στο κάτω κάτω?

[dimitravlad]

Πωσες μέρες πρίν? Διατηρούνται τραγανά?

[ntaf]

Να ρωτήσω τι βουτυρο να επιλεξω για να ναι πιο ωραια(lurpak, olympos η κατι αλλο?

[doramoultzi]

Καλησπέρα σας μόλις έφτιαξα τα μπισκότα αλλά θρυμματίζουν δεν ξέρω γιατί τα έκανα όπως και εσείς τι λάθος να έκανα τι φταίει; 🤔

[mariannakloni]

καλησπερα στις αντιστασεις τι θερμοκρασια χρειαζεται και ποσα λεπτα;

[ΦαίηΚωτσάκη]

Για διπλάσια δόση βάζω και διπλάσια υλικά ;

[ΠοπηΑρσενιδου]

Μου έπεσε λίγο παραπάνω αλεύρι και η ζύμη είναι σκληρή, μπορώ να την σωστό κάπως; Η είναι για πέταμα;

[stalopapaioannou]

Πόσα.μπισκοτα γίνονται με αυτή την συνταγη;

[ntinamiari]

Γεια σας έβαλα ακριβώς τα υλικά και η ζύμη τρίβεται.. Επίσης την πάγωσα πολύ καλά.. τι λάθος έγινε??