Yogurt cake Air fryer | Oven instructions too

Tips and tricks :
-This recipe can be made with a preheated oven, at 350ºF for 40-45 minutes, monitoring the cooking carefully.
-Simplest and easiest yogurt cake (top with berries and chocolate chips for a little more pleasure) and faster (baking time) with the air fryer.

Ingredients ⬇️
-2 eggs (room temperature)
-Cane sugar 1/2 cup
-Greek yogurt 1/2 cup
-Vanilla extract 1/2 Tbsp
-Olive oil 1/2 cup
-All purpose flour 3/4 cup
-Almond flour 3/4 cup
-Baking powder 1/2 Tbsp
-Mini chocolate chips 1/4 + 1/4 cup
-Mixed berries ~3/4 cup (thawed) (raspberries and blueberries)

Instructions ⬇️
In a large bowl, crack 2 eggs (room temperature), and add 1/2 cup of cane sugar. Whisk vigorously until pale yellow and frothy, about 1 minute.
Add 1/2 cup of greek yogurt, 1/2 Tbsp of vanilla extract, and 1/2 cup of olive oil (extra virgin). Mix well.
Add 3/4 cup of all purpose flour and 3/4 cup of almond flour. Then, add 1/2 Tbsp of baking powder, and mix until well combined.
Finally, add 1/4 cup of mini white chocolate chips. Mix well.
Grease and flour the pan. Transfer the batter to the prepared pan. (I used a 10x4.5 inches cake pan for this recipe).
Tap the cake pan against the countertop a few times. Top with raspberries and blueberries (thawed), and mini white chocolate chips.
Preheat the air fryer. Air fryer setting bake: 350ºF/177ºC for 30 minutes.
Tips: place your rack in the middle of your air fryer (for air fryer oven model).
When the cake is done, allow it to cool in the pan for 10 minutes. Flip the cake out onto a platter and enjoy! Serve when still warm. Still moist and tender two days after.

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Conseils et astuces:
-Cette recette peut être réalisée avec un four préchauffé, faite cuire à 180ºC pendant 40 à 45 minutes, en surveillant bien la cuisson.
-Gâteau au yaourt le plus simple et le plus facile (garnie de baies et de pépites de chocolat pour un peu plus de gourmandise) et plus rapide (temps de cuisson) avec la friteuse à air.

Ingrédients ⬇️
-2 oeufs (température ambiante)
-Sucre de canne 100gr (1/2 tasse)
-Yaourt grec 145gr (1/2 tasse)
-Extrait de vanille 1/2 cuillère à soupe
-Huile d'olive 125ml (1/2 tasse)
-Farine tout usage 96gr (3/4 tasse)
-Farine d'amande 75gr (3/4 tasse)
-Levure en poudre 1/2 cuillère à soupe
-Mini pépites de chocolat 1/4 + 1/4 tasse
-Baies mélangées ~ 3/4 tasse (J'ai utilisé des framboises et myrtilles décongelées)

Instructions ⬇️
Dans un saladier, cassez 2 œufs (température ambiante) et ajoutez 100 gr de sucre de canne. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit jaune pâle et mousseux, environ 1 minute.
Ajoutez 145 gr de yaourt grec, 1/2 CàS d'extrait de vanille et 125ml d'huile d'olive (extra vierge). Bien mélanger.
Ajoutez 96 gr de farine tout usage et 75 gr de farine d'amande. Ensuite, ajoutez 1/2 CàS de levure chimique et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Enfin, ajoutez 1/4 tasse de mini pépites de chocolat blanc. Bien mélanger.
Graissez et farinez le moule. Transférez la pâte dans le moule préparé. (J'ai utilisé un moule à gâteau de 25 x 11.5 cm pour cette recette).
Tapez plusieurs fois le moule à gâteau contre le plan de travail. puis, garnir de framboises et de myrtilles (décongelés) et de mini pépites de chocolat blanc.
Préchauffez la friteuse à air. Air fryer mode BAKE/CUIRE: 180ºC pendant 30m'.
Conseil: placez votre grille au milieu de votre friteuse à air (si modèle air fryer four)
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retournez le gâteau sur un plat et régalez-vous ! Servir encore chaud. Encore tendre deux jours après.

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