La sauce charcutière onctueuse et délicieuse

Revoir les bases de la cuisine française avec Patrick Dujancourt.
Dans cette vidéo, la réalisation de la sauce Charcutière onctueuse et délicieuse, très souvent pour accompagner une viande blanche. Un délice oublié...
Revoir les bases, c'est toujours intéressant.

Patrick Dujancourt

[cbcb]

oui je confirme que les côtes de porc charcutières que ma maman achetait a un petit artisan a côté de chez nous avait toujours un soupçon de sauce tomate je n'ai jamais réussi a reproduire SA sauce ??? malgré de nombreux essais....mais! je vous parle d'un temps que vous ne pouvais pas connaître...Bravo de faire perdurer cet amour des bonnes choses et surtout de les partager.

[josephbendahma]

Bonjour j'ai essayé la sauces charcutière c'est excellent c'est trop bon je vous remercie . ( joseph )

[nonobhaly]

Quent j aiter petite, ont aller acheté des côtes de porc sauce charcutière, un délice. Merci pour la recette de cette superbe sauce.

[jocelynepereira]

Bonsoir chef un plaisir de vous suivre vos recettes sont top heureusement que vous avez mis vos connaissances à notre service merci beaucoup je vous est découvert il y a peu de temps mais sans regret Mamou du Luxembourg

[mickaelst]

Je découvre cette magnifique chaine, merci pour les explications claires et précises, merci de faire découvrir de nouvelles sauces

[normacoope]

I love watching all your videos. Merci

[philippesaunois]

Bonjour Patrick
C'est un vrai régal de visionner tes vidéos et le chef est exquis. Merci pour ces délicieux moments

[evelynevespres]

Bonjour chef la bonne sauce charcutière avec la 🥩 côte de porc et le riz👍👍👍💜💙 très appétissant

[julienlemoigne]

Encore une sauce qui donne envie...
Merci chef !

[paulp]

Moi j'ai appris une chose je savais pas faire une charcutière merci chef 👏

[gaetangatien]

Bonjour Chef, je regarde beaucoup vos vidéos. Ceele-ci comme d'habitude au top. Merci

[giselerigo]

Merci chef, c'est une cuisine de bon sens, de chez nous qui ravive nos souvenirs... ❤️😋🥂

[fabro]

Encore une superbe recette! Votre chaîne est géniale!!!

[hugm]

Génial, je le ferai cette semaine. Super chef.

[jeanmarcbirs]

A faire prochainement merci beaucoup pour la recette

[aluminium]

bonjour comme d'habitude cela donne envie!!! pour le fond de veau lorsque l'on utilise un fond de veau en poudre comment le dose t'on dans l'eau et merci pour vos vidéos

[laroudoune]

J’aime bien votre façon d’expliquer les choses qui font que cuisiner me semble aujourd’hui à ma portée.
Longtemps, je n’ai pas osé de peur de rater tous les plats que j’aurais pu entreprendre.
En vous regardant et surtout en vous écoutant, la cuisine est un art à la portée des débutants comme à la mesure des experts .
Bravo chef, vous faites partager votre passion: bien manger et de tout.
Au fait chef, si je peux me permettre.
vous avez encore pris trop de poids !! il serait utile que vous vous ménagiez un régime .
votre cœur souffre et on n’aimerait pas que vous ayez de graves problèmes de santé.
Aucune moquerie dans mes propos, loin de là.
Amicalement…

[cathy]

Bonjour chef super recettes ' dit moi j aimerai savoir faire les croissants avait vous une recette 😊 merci d avance

[koan]

Pourriez vous faire des vidéos montrant comment faite des fonds clairs et bruns de veau et de boeufs plus les bouillons, de poule et de légumes? Incontournable et indispensable de la bonne cuisine française traditionnelle? Merci d'avance...👍👍👍
J'aime beaucoup vos vidéos, elles me rapellent mon enfance quand je regardait celles de maïté à la télé. C'était un temps nostalgique ou on pouvait encore voir de la tradition qui hélas disparait... Heureusement qu'il reste des gardiens de la mémoire comme vous...

[fabienmulot]

Bonjour chef. Est-ce qu’on peut la faire la vieille? En mettant la moutarde et les cornichons juste avant de servir? Merci de votre réponse.