Kartoffelsalat Rezept ohne Mayo | vegan und ölfrei (schnell)

Dieses Kartoffelsalat Rezept ohne Mayo ist vegan und ölfrei. Dabei ist es schnell und einfach zubereitet und ihr könnt es bequem an eure Bedürfnisse und daran was euer Kühlschrank so hergibt anpassen. Damit seid ihr gerüstet für die nächste Grillparty!

REZEPT:

Zutaten
• 1,5 kg Kartoffeln, gekocht, evtl. geschält
• 1 Gurke, gehobelt
• 250 ml Wasser
• 2 EL Cashewmus
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Paprikapulver
• ¼ TL Curry
• ¼ TL Gemüsebrühe
• ¼ TL Pfeffer
• optional: 2 EL Hefeflocken
• optional: Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kresse, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Radieschen…
 
Zubereitung
1. Die Kartoffeln kochen. Noch lauwarm oder kalt schälen und in Scheiben schneiden.
2. In einem Topf die fein geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch in etwas Wasser andünsten.
3. Cashewmus und restliches Wasser zugeben und gut verrühren. Die Mischung aufkochen lassen und kräftig würzen (die Soße sollte versalzen schmecken). Auch die Hefeflocken unterrühren. Ist die Soße zu dick mehr Wasser hinzu geben, ist sie zu dünn mehr Cashewmus nehmen.
4. Kartoffeln, gehobelte Gurke, Kräuter und die heiße Soße in einer großen Schüssel mischen.

UNSER EQUIPMENT
Hardware
(*Affiliatelink zur Unterstützung des Programms)

• Canon EOS 70D & 50D - DSLR
• Zoom H4n - Universalrekorder
• Manfrotto Befree - Stativ
• 2x F&V Ring Light HDR300 - Licht
Software:
• Audacity
• Blackmagic DaVinci Resolve 15
• Photoshop Elements 10
• Magic Lantern

=== FOLGE The Habit Rabbit ===
Abonniere uns! Euer Kanal für veganes Leben:

[jenniferweiss]

Klingt lecker 😋 werde ich mal nach kochen.

Bei Grillpartys kommt selbstgemachter Tzaziki immer gut an :)

[michellevx]

Muss ich probieren!😍 Herzlichen Glückwunsch zu 200 Abonnenten!

[susi]

Danke für das Rezept. Mit persönlich fehlt es etwas an Säure, weshalb ich noch Zitronensaft dazugegeben habe. LG

[wahrheitskenner]

Mega Rezept, werde ich mal nachmachen!!

[Geschmackssache]

Oh sehr geil, sieht gut :-). Nussmus ist schon was feines 👌

[Dueodde]

Kartoffelsalat habe ich auch komplett neu entdeckt mit Cashewmuß. Habe bisher immer Gewürzgurken, Schnittlauch und Dill genommen. Die „Sauce“ zu kochen werde ich aber auch einmal ausprobieren.