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Picolé Cremoso de Goiabada (Muito fácil - Vegano)
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Aprenda a fazer picolés de goiabada, que são super fáceis de fazer e ficam bem cremosos! ♥
Ingredientes
200g de goiabada picada (1 xícara cheia)
2 xícaras (de chá) de leite vegetal
1/2 xícara (de chá) de leite de coco de vidrinho ou creme de soja
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
3 colheres (de sopa) de amido de milho
- Dicas
Não tentei fazer sorvete “de massa” com esta receita, mas acho que é possível. Acredito que dê para congelar o creme e depois bater com meia colher de chá de emulsificante, como fiz no sorvete de paçoca (link abaixo). Talvez dê também para bater ele congelado em um processador e servir em seguida, como ensinei no sorvete de milho (link abaixo).
Se quiser, você pode adicionar mais goiabada, e tanto faz o tipo dela. Eu gosto de usar a cascão.
Nesta receita, indico o uso do leite de coco caseiro, de amêndoas, amendoim, soja e castanha.
Se preferir, pode substituir o leite de coco/creme de soja por leite vegetal. Indico o uso deles pois são ingredientes mais encorpados e cremosos, e deixarão seu picolé mais cremoso ainda.
Se não gostar do extrato de baunilha, pode retirar da receita, pois ela não é essencial e não atrapalhará no resultado final.
Guarde estes picolés por até um mês no freezer.
- Veja também:
_____________________________________________________
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Music courtesy of Audio Network
Música: "Be Someone" por Josh Mitchell
Ingredientes
200g de goiabada picada (1 xícara cheia)
2 xícaras (de chá) de leite vegetal
1/2 xícara (de chá) de leite de coco de vidrinho ou creme de soja
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
3 colheres (de sopa) de amido de milho
- Dicas
Não tentei fazer sorvete “de massa” com esta receita, mas acho que é possível. Acredito que dê para congelar o creme e depois bater com meia colher de chá de emulsificante, como fiz no sorvete de paçoca (link abaixo). Talvez dê também para bater ele congelado em um processador e servir em seguida, como ensinei no sorvete de milho (link abaixo).
Se quiser, você pode adicionar mais goiabada, e tanto faz o tipo dela. Eu gosto de usar a cascão.
Nesta receita, indico o uso do leite de coco caseiro, de amêndoas, amendoim, soja e castanha.
Se preferir, pode substituir o leite de coco/creme de soja por leite vegetal. Indico o uso deles pois são ingredientes mais encorpados e cremosos, e deixarão seu picolé mais cremoso ainda.
Se não gostar do extrato de baunilha, pode retirar da receita, pois ela não é essencial e não atrapalhará no resultado final.
Guarde estes picolés por até um mês no freezer.
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Music courtesy of Audio Network
Música: "Be Someone" por Josh Mitchell
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