Konfitura z jabłek papierówek.

Komu, komu, bo idę do domu! 😊 Dzisiaj przerabiamy jabłka papierówki, które ponoć w tym roku nieźle obrodziły. Można z nich zrobić mus na zimowe szarlotki, ale ja od wielu lat robię z papierówek świetną konfiturę, a może dżem. Ten przepis kiedyś, za dziewczyńskich czasów znalazłam w jakimś czasopiśmie typu "Przyjaciółka". Za konfiturą przemawia charakter przetworzonych jabłek - nie rozpadają się pod wpływem temperatury, sok z jabłek jest idealnym i naturalnym środkiem żelującym (żelfiksy mogą się schować). Za nazwaniem tego dżemem przemawia to że cukru nie ma tam nazbyt wiele (ok. 300 g na kilogram obranych jabłek). W każdym razie rezultat jest delikatny i cudownie jabłeczny. Diskonale pasuje do chleba lub ciast i ciasteczek gdyż pod wpływem temperatury nie roztapia się. Szczególnie polecam do ciastek z gotowego ciasta francuskiego, które w przypadku niespodziewanych gości możemy upiec w ciągu 20 minut. Tak więc - do dzieła! 😊