Marika Konyhája - Rakott Krumpli

Hozzávalók (kb. 4-6 adag)
8 közepes szem burgonya (kb. 1,5 kg)
8 tojás, keményre főzve
1 evőkanál zsír
10 dkg kolozsvári szalonna, felkockázva
5 dkg tokaszalonna, felkockázva
2 szál gyulai kolbász, felkarikázva
2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1 teáskanál őrölt pirospaprika
só, bors
1 nagy doboz tejföl
20 dkg reszelt trappista sajt

A megmosott burgonyákat egészben, héjában, sós vízben megfőzzük, vigyázzunk, hogy ne főjön túl puhára, mert akkor nem tudjuk majd szeletelni. Leszűrjük, megvárjuk, hogy lehűljön annyira, hogy hozzá tudjunk érni, és meg tudjuk hámozni. Közben keményre főzzük a tojásokat is (10 perc). Amíg fő a burgonya, elkészítjük a szalonnás, kolbászos, hagymás ragut: egy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, rádobjuk a felkockázott kolozsvári- és tokaszalonnát, a felkarikázott kolbászt, kissé lepirítjuk. Hozzáadjuk a (félholdakra) felszeletelt hagymát és a vékonyra szeletelt fokhagymát, addig pirítjuk, amíg a hagyma üvegesre sül, nagyjából megpuhul. A végén megszórjuk egy kevés pirospaprikával. A sütőt előmelegítjük 200C fokra. Egy nagy jénaiban, vagy hőálló tálban összeállítjuk a rakott krumplit, elkezdjük a rétegezést: először egy kis simára kevert tejfölt teszünk az edény aljára, erre jön a felszeletelt tojás fele, a felszeletel bur- gonya fele, ezt sózzuk, borsozzuk. Következik a reszelt sajt egyharmada és a kolbászos-ha- gymás ragu fele. Megismételjük a rétegezést. A tetejére főtt burgonyaszeletek kerülnek, amit lelocsolunk a maradék tejföllel (ezt elkeverhetjük a ragu visszamaradt zsírjával, így szép piros lesz. Végül megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és 30 percig sütjük, amíg a teteje megpirul.

[adriennmagyar]

Isteni lett, azóta így kell csinálnom a családnak. :)

[melindakusztos]

Éhes lettem😭🥰🥰🥰Alig várom, hogy elkészísem, egyedül a húst változtatom meg, mert mi nem eszünk disznó húst, de a többi lépés ugyanaz lesz, köszönöm a receptet!!!❤❤❤

[erikaarki]

Már másodszor készítem 😀 nagyon szeretjük 😀😎

[titok]

Nagyon jó bisztos az ize is kár hogy nem jó a sütönk mert meg csinálnám. 🙂
Bisztos vagyok bene te nagyon jó séf vagy .
Gratulálok jó lett a video .

[vilmosnebedecs]

Én is majd nem így csinàlom csak én nyers sózott krumplival isteni

[kabala]

Ne már, hagyma? Rosszul vagyok, h mindenben hagyma van. Amúgy, ha azt leveszem, jól néz ki.

[esztervarga]

Gabika is azt kért egyszer az x faktorban nem😂