Evde Bira - Sarı Belçika

Belçika Blonde tipi bira yapımı

EV BİRASI TARİFİ:
İsmi: Belçika Sarı

Yapım Metodu: Tam Tahıl
Bira Stili: Belgian Blond Ale
Kaynatma Süresi: 60 dak
Üretim Hacmi: 45L (kaynama sonrası)
Kaynama Başlangıç Hacmi: 52 L
Kaynama Başlangıcı Şekeri: 1.061
Verim: 70%

ÖZELLİKLER:
Kaynama Sonrası Şeker Oranı(OG): 1.071
Fermantasyon Sonrası Şeker Oranı: 1.018
ABV (alkol): 6.94%
IBU acılığı (tinseth): 16.72
SRM acılığı (morey): 3.85

FERMENTE EDİLEBİLEN BİLEŞENLER:
0.6 kg - United Kingdom - Maris Otter Pale (4.4%)
12 kg - German - Pilsner (88.2%)
1 kg - Şeker (7.4%)

ŞERBETÇİOTLARI:
80 g - Saaz, Tipi: Pellet, AA: 3.7, Kullanım: 45 dak Kaynatma, IBU: 15.1
40 g - Hallertau Hersbrucker, Tipi: Pellet, AA: 4, Kullanım: 5 dak Kaynatma, IBU: 1.63

MAYŞE SÜRECİ:
1) Daldırma, Sıcaklık: 63 C, Zaman: 80 dak
2) Isıtma, Sıcaklık: 68 C, Zaman: 15 dak
MAYŞE SU ORANTISI: 2.4 L/kg

MAYA:
Fermentis / Safale - Safbrew - Specialty Ale Mayası T-58
Tipi: Kuru
Alkole Dönüşme (orta): 70%
Topaklanma: Yüksek
Fermentasyon Sıcaklığı: 24-26 C

SU PROFİLİ:
Su Tipi: ISKI
Ca2: 55
Mg2: 9
Na: 30
Cl: 67
SO4: 75
HCO3: 179

Malzeme siparişi için

[YasarAktepe]

Yıllardır takip ederim sizi, sonunda harmanlı handa biranızla tanışmak nasip oldu 👍🏻 umarim daha çok yerlerde görürüz…

[fatihbeller]

üstadım bu bilgileri bizlerle paylaştığın için çok teşekkür ederiz gerçekten bir hayranın olarak hazır kitte olsa ve tam tahıl da olsa biranın dibini sade olmasını çok istiyoruz bu konu hakkında yardımcı olabilirmisiniz en azından bardak değilde çoğu zaman şişeyle içmek istiyorum yardımlarınız için teşekkür eder sizin gibi saygı değer bir üstaddan bu videoları izlemek daha zevkli keyfiniz ve biranız eksik olmasın saygılarımla hayırlı günler dilerim

[ZGSNR]

Bu kanalı bulduğuma çok sevindim. Ellerinize sağlık. Seviliyorsunuz..

[burcakgolgeli]

Keyifle izliyorum, final sahneleriniz en beğendiğim bölüm bir bardak su bile böyle keyifle içilebilir mi kardeşim. Enerjiniz ve keyfiniz devam olsun dileklerimle, saygılar

[abdullahm.]

Şu adamlarin elinden tutsunlar. Ulkede bunlar kadar calisan yok 😁

[thetmrmrt]

Ellerinize sağlık güzel insanlar.Birde videolar sabah gelmese ne güzel olacak şöyle akşam üstü olsa mesai bitimine yakın canımızın çektiği biraya çabuk ulaşacağımız saatler olsa :D

[pauliewalnuts]

Merhabalar, videoları keyifle ve imrenerek seyrediyoruz amatör ev biracıları olarak. Kullandığımız ortak bir ekipmanda var hatta, alarmlı mutfak zamanlayıcısı ehhehe.

[Easy_Game_Solutions]

Hayalimi yaşıyorsunuz :). Elinize sağlık. Çok güzel ve profesyonel paylaşımlar veriyorsunuz. Paylaşımlarınızda sadece son kısımları sevmiyorum. Canım çok çekiyor. O birayı içmenizi izlemeden kapatıyorum. :)

[CAY_]

Eliniza sağlık. Bir ara otomasyon panonuz ile ilgili vir video çekerseniz çok faydalı olacaktır. Tşk

[mustafaarix]

Ellerinize sağlık hocam, tadım videonuzu da bekliyoruz. :)

[cengo]

Abi 4 üncü dakikadaki bira göbeyini gördüm ve evet hakiki biraci olduguna tüm yüreyimle inaniyorum artik 😂👍

[serhatilban]

ya şöyle bir etkinlik veya buluşma falan düzenleseniz imkanı olanlar sizinle tanışsa biralarınızın tadına baksak. Selamlar...

[Nolax]

Merhaba, mükemmel işler çıkarıyorsunuz videolarınızı sabırsızlıkla bekliyorum ellerinize sağlık. Atölyeniz dışarıdan ziyarete açık ise bir sohbete belki bir workshopa gelmek isterim.

Ek olarak daha çok belçika birası videosu görmek isterim, leffe clone misal? =)

[halukylmaz]

Elinize sağlık çok profesyonel iş yapıyorsunuz ama en azından abonelerinize birer şişe bira ikram edin merak ediyoruz bizim biralarla sizinkilerin farkını hocam ordamısın:)))

[vaccaro]

Merhabalar
07:54 civarı görülen filtre yerine 5 mikron sediment filtre kullanılabilir mi?

[razzRazor]

Abi size hiç yakıştıramadım saf oksijen ve sekeri neden kendiniz üretip kullanmadiniz ?

[burakdemir]

Merhaba kaynatma 60 dakika mı sürdü yoksa 90 dakika mı ? Sitenizdeki tarifte 90 dakika yazıyor ancak emin olamadım tarifi yapacağım yardımcı olur musunuz süre konusunda ?

[uygarkahraman]

Video için teşekkürler, ilk etapta hidrometre ile aldığınız ölçümü nasıl yapıyorsunuz, biranın acılığından bahsetdiniz, bu ölçüm tekniğini ilk defa duyuyorum, yardımcı olabiliirseniz sevinirim, teşekkürler.

[stevengerrard]

Videoda kullanılan maya Türkiye de yok. Alternatif olarak hangi mayayı kullanabiliriz?

[okandal]

üstadım bira tariflrinşz güzel ama bakmakla da olmuyor illa yok mu bi tuborg efes tarifiniz bildiğimiz birayı içsek