Пирог 'Сырная Душа' 🧀 Для Тех, Кто Обожает Сыр🧀

Этот рецепт для тех, кто обожает сыр, потому что он - главный ингредиент пирога. Тесто готовится на основе творога, мягенькое и тающее во рту.
Для пирога с сыром я использую свой любимый сыр GRUYERE от компании Endorf (произ-ство в г Тула).
#Endorf_cheese #ТМК #Endorf#ТульскийМолочныйКомбинат
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты для теста:
🧀 Яйцо - 1 шт.
🧀 Творог - 1 упаковка (180 г)
🧀 Сливочное масло - 80 г
🧀 Мука -300 г
🧀 Разрыхлитель - 10 г
🧀 Сахар - 1 ч. л.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты для начинки:
🧀 Твердый сыр - 200 г
🧀 Яйцо - 1 шт
🧀 Соль, перец по желанию
🧀 Сливочное масло - 1 ст. л.
Для смазывания пирога - 1 желток, размешанный с яйцом
Как приготовить сырный пирог:
Творог разминаем вилочкой, вбиваем яйцо, вливаем растопленное(но предварительно охлажденное) сливочное масло.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар.

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты,замешиваем тесто. Делим на две части (одна немного больше - на низ пирога).
Для начинки натираем твердый сыр, добавляем яйцо. По желанию, если сыр не очень соленый, можно посолить, добавить специи.

Раскатать большую часть теста, уложить на дно формы, покрытой пергаментом. Выложить начинку.
Сверху накрыть вторым раскатанным кругом теста. Защипнуть края. Смазать желтком+1 столовой ложкой молока (размешать их до однородности заранее).
Отправить в заранее разогретую духовку до 200 С, готовить 25-30 минут до румяной корочки и сухой зубочистки.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Подборка рецептов "Блинчики, панкейки, оладьи" по ссылке:

Выпечка из творога, плейлист:

Рецепты печенья по ссылке (среди них савоярди, творожное, овсяное, "Красный бархат" и другие):

Рецепты тортов по ссылке:

Закуски, перекусы, несладкая выпечка:

Кремы и сладкие соусы по ссылке:

Кексы и маффины:

Сладкие пироги:

Несладкие пироги и запеканки:

Бисквиты:

Десерты без выпечки:

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

[pirogeevo]

Всем привет! Меня зовут Ирина, я рада ответить на все ваши вопросы по рецепту!

[Zinakazina]

Замечательные комментарии по приготовлению пирога! Спасибо за подробные и главное удачные рецепты.

[МилаМилая-шв]

Очень долго рассказываете и показываете! Можно было все показать за две минуты!