Fingers géants de saumon • i-Chef

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Un "finger" géant de saumon pané et doré au four... ça vous tente ? Bien sûr que oui !
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de filet de saumon
- 100 g de chapelure de pain
- 2 oeufs
- 50 g de vieux Cheddar

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Комментарии
Автор

Génial cette recette !!! A tester de toute urgence !!!

CuizinToday
Автор

Bonjour les chefs, génial, ça fait longtemps que j'avais envie de les réaliser moi même et pas acheter les .... :) du supermarché. Merci et à bientôt.

Fredization
Автор

Bonsoir. J'essaierai bien le saumon, avec une sauce au lait de coco et au fenouil, bien que j'utilise d'habitude mes fenouils pour me faire des jus. Je choisis mes fenouils via des fermes qui font dans l'agriculture biodynamique. On peut aussi utiliser les jus de légumes pour préparer des sauces, je pense.

urticadioica
Автор

PS: J'ai oublié le plus important. L'on ne trouve plus de beurre en supermarché, ce qui ne veut pas dire que l'on n'en trouvera pas directement dans les fermes, mais il me semble que les chefs cuisiniers savent aussi faire le beurre avec un cul de poule et un fouet, et il faut beaucoup de persévérance pour y parvenir. C'est simple, c'est l'étape après avoir monté la crème en chantilly. Je n'apprécie pas de voir que le lait ribot est jeté dans l'évier, car ça fait partie de la gastronomie bretonne, et on l'accompagne souvent de pommes de terre, ou avec une bonne galette. Je n'ai pas encore trouvé un meilleur lait ribot que Le Craulois.

urticadioica