İŞTE BU KADAR KOLAY! ✅ TEK TEK AÇMADAN MEKİK BAKLAVA YAPIMI

Klasik baklava tariflerinden sıkılanlar için farklı ve son derece lezzetli Mekik Baklava tarifini sizler de mutlaka denemelisiniz. İçerisindeki kaymağı ile damaklarda iz bırakacak bu tarifin hamurunu açmak sizi hiç zorlamayacak. Dilerseniz baklavalık yufka ile de hazırlayabileceğiniz, daha tatmadan görüntüsü ile beğenileri toplayacak, tadanın tekrar tekrar yemek isteyeceği Mekik Tatlısı nasıl yapılı? sizler de merak ediyorsanız videomuzu kaçırmayın!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

Mekik Baklava

Mekik Baklava İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
3,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
Toz fıstık

Bezeleri açmak için;
Nişasta

Üzeri İçin;
200g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı
1.Hamuru için yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu uygun bir kapta karıştıralım.
2.Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3.Hamurumuzu şimdi streç filmle saralım ve 20-25 dakika buzdolabında dinlendirelim.
4.Kaymak için tenceremize süt ve irmiği alalım. Bir çırpma teli yardımıyla karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
5.Kaymağın üzerini streç filmle kapatarak soğumaya alalım.
6.Dinlenen hamurumuzu tezgaha alalım ve şöyle bir yoğurarak toparlayalım. Daha sonra hamuru birbirine eşit 20 parçaya bölelim.
7.Parçalardan birini alalım ve dıştan içe yoğurarak beze elde edelim. Bu işlemi tüm parçalar için tekrarlayalım.
8.Bezeyi tezgaha alalım ve üzerine nişasta serpiştirelim. Merdane ile hamuru açmaya başlayalım. Yaklaşık bir karış çapında bir hamur elde etmemiz yeterli olacaktır.
9.Tüm bezeleri aynı şekilde nişastayla açalım.
10.Açtığımız bezeleri arasına nişasta serperek üst üste dizelim. Ben 10'ar beze olarak iki parça halinde hazırlıyorum.
11. Şimdi bir tanesini yine nişasta serptiğimiz bir tabağa alarak kaldıralım. Diğerini ise tezgahın ortasına alalım.
12.Önce elimizle biraz bastırarak hamuru genişletelim. Daha sonra merdane yardımıyla açmaya başlayalım. İncecik katlar elde etmemiz gerekiyor bu nedenle elinizden geldiğince hamuru genişletin. Arada ters yüz etmeyi unutmayın ki alt tarafta küçük kalan hamurlar olmasın.
13. Hamurumuzu yeterince açtıktan sonra ilk katımızı dikkatli bir şekilde açtığımız hamurdan ayıralım.
14.Şimdi oklavamızı alalım ve hamuru oklava üzerine saralım. Ardından sağdan ve soldan elimizle hamuru büzdürelim ve oklavayı aradan çıkartalım. Daha sonra sardığımız ruloyu tekrar açalım, bu şekilde büzgülü bir görüntü elde etmemiz gerekiyor.
15.İç harcını yerleştirmek için hamuru ortaya doğru toparlayalım. Önce birer tatlı kaşığı kaymak yerleştirelim. Daha sonra toz fıstıktan serpelim.
16.Şimdi, hamurun kenarda kalan kısımlarını kaymakların üzerine doğru kapatalım. Hamurun iki ucunu ve her aralığı elimizle sıkarak kapatalım.
17.Kenarlarda kalan fazlalıkları ve aralıkları keselim. Her bir parçayı ters çevirerek midye şeklini verelim.
18.Şimdi bütün katlar için aynı adımları uygulayalım. Bu arada hamuru oklavadan kolay çıkarabilmek için çok sıkı sarmamaya özen gösterelim.
19.Hazırladığımız baklavaları fırın tepsisine dizelim. Tepsi dolunca, erittiğimiz 200g tereyağının üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyerek şöyle bir karıştıralım. Karışımı baklavaların üzerinde gezdirelim. Bu sırada yağın köpüklerini almamaya özen gösterelim.
20.Baklavalarımızı önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
21.Tatlımız pişerken şerbeti için 15 dakika kaynattığımız 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suya birkaç damla limon suyu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatalım.
22.Fırından çıkan tatlıya sıcak şerbeti gezdirelim.
23.Birkaç saat dinlenip şerbetini güzelce çeken midye baklavamız servise hazır.
#mekikbaklava #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Mekik Baklava Tarifi İçin;

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Baklava Tarifleri İçin;

Uygulamamızı İndirin;



Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NefisYemekTarifleri]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[gencdavetci]

Genç kız olarak yaptım
Ve babam ilk defa bi tatlıdan bu kadar çok yedi çok beğendiler
Tariflerinizde ne yapsam çok güzel oluyor
İyiki varsınız 🦋

[s...]

Yapmayacağımı bile bile izliyom
(yorumun uzerinden iki yil gecmis hâlâ yapmadim.)

[asyatuncer]

Ben baklava yapamam hamur açamam diyosaniz bu baklavayı deneyin derim . Muhteşem oldu diyebilirim çok kolay açıldı çok kolay yapımı ilk defa yaptım çok güzel oldu. Saatlerce diğer baklavalarla uğraşmayın ben fındık koydum içine. Vallaha bu sayfa sayesinde herşeyi yapmak çok güzel. Teşekkür ederim

[Minel.]

Bana nereden geldiğini bilmediğin inanılmaz bir cesaret geldi hayatımda ilk defa baklava yapacağım hem de tek başına hadi bakalım ya batarız ya çıkarız ya Allah bismillahh

[kardelenbasak]

Valla helal olsun size ne diyeyim maşaallah çok zor ve uğraştırıcı ben herhalde yapamam ama ilgiyle izledim çok güzel olmuş ellerine sağlık

[aliyegunes]

Elinize emeğinize sağlık çok güzel enfes harika bir tarif Rabbim yar ve yardımcınız olsun amin ecmain hayırlı günler

[fatmaaltin.]

Kurban bayraminda bu tariften iki tepsi yaptım çok beğendiler harika bir tarif bugün aklima geldi bir daha yapayim çocuk lar sevinsin diye yorum yapayım dedim çok teşekkürler Allah razı olsun tarif için

[orenhanim]

Tatlı krizim tuttu kendimi burda buldum 😂🙈

[gamze]

Tek kelimeyle bizimikiler bayildi çok sağlon sizin tariflerinizi ne zaman yapsam bire bir tutuyor cok teşekür ederim

[fidangokoglu]

Sizden hangi tarifi alsam muhteşem oluyor. Teşekkürler 💓

[cyberaccount]

Ellerinize sağlık fındığı cevizi olmayanlar için harika 🤩

[Elisaa]

Bu sene baklava yapicam bir göz gezdirelim derken bir deme yapıp bundanda yapicam isalllah güzel olur

[tanerciftcioglu]

Keşke biz seker hastaları içinde tarıfler verseniz bazen canımız cok cekiyor ama yiyemiyoruz bizimde yememiz için tarıfler verebilirmisin tesekürler

[sevgikucukaladagli]

Sürekli yapıyorum herkes çok beğeniyor ellerinize sağlık

[oldboy]

50 LIKE - elinize emeyinize sağlıq super olub Nuş olsun

[elifaksoy]

Ellerine sağlık ablacım, ilk defa yaptım ve dediklerini harfiyen uyguladım mükemmel oldu, ben bile inanamadım, eşim ve ben iki kişi olduğumuz için tarifi her malzemeyi yarıya indirdim ölçü 👍

[dilekbaglan]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Hazır yufkayla yapsak aynısı olur mu

[zekiyeerz]

Ellerinize sağlık bende yaptım nefis oldu

[eseraykan]

Çok uğraş istiyor.Ellerinize sağlık.Muhteşem oldu🌺