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O Dicionário dos Sabores MAIS VERDE - de Niki Segnit
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Combinações, receitas e ideias culinárias
à base de plantas
O paladar é tão rico e complexo
que são precisos anos de experiências
para concluir que a romã e a couve-flor
podem ser um casamento de sucesso.
Niki Segnit, referência mundial na procura
da harmonia dos sabores, explora neste livro
92 ingredientes à base de plantas e as suas possíveis combinações. Serve-as numa ementa requintada, repleta de histórias fascinantes, receitas de grandes chefs e uma série de dicas que ajudam a encontrar
o par ideal para cada sabor.
à base de plantas
O paladar é tão rico e complexo
que são precisos anos de experiências
para concluir que a romã e a couve-flor
podem ser um casamento de sucesso.
Niki Segnit, referência mundial na procura
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92 ingredientes à base de plantas e as suas possíveis combinações. Serve-as numa ementa requintada, repleta de histórias fascinantes, receitas de grandes chefs e uma série de dicas que ajudam a encontrar
o par ideal para cada sabor.
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