Sucuk Burger

"Nun dreht er völlig durch".. und zwar ne Wurst!

Hier mein Beitrag zum "Zutat des Monats April" bei den BBQ & Smoker Fans Deutschland, Österreich und der Schweiz

Ein Burger aus Sucuk... der türkischen Knoblauch und Kreuzkümmel-Wurst... mit selbst gebackenen Buns und Grillgemüse.

Hier die Zutaten für 4 Burger:

6 Sucuk-Würste
1 Ei
3 EL Panko Paniermehl

Buns:

1 Würfel Hefe
150 ml Wasser
150 ml Milch
1 TL Butter
1 TL Salz
1 TL Zucker
500gr Mehl
3 EL OlivenÖl

Für den Burger:

Hirtenkäse
Zucchini
Aubergine
Tomaten
Oregano
Salz
Pfeffer

Nützliches Zubehör:

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Music courtesy of Audio Network

[dovemenpluscare]

Als Türke muss ich sagen, eine geniale Idee die Sucuks in einem Fleischwolf zu zerkleinern und zu einem Patty zu formen.
Wir Türken schneiden normalerweise das Sucuk in Scheiben oder Streifen um es zu grillen, was dadurch mehr einem Sandwich aehnelt als einem Burger.
Top, das probiere ich demnaechst beim Grillen sofort aus.
Vielen Dank für das tolle Video

[Genk]

Eine Woche krank gewesen, heute mal wieder auf deinem Kanal und dann ein solches Video, das mir den Tag gerettet hat. Danke Jörn! Dieses Rezept wandert in mein Archiv, mit dem Vermerk: "Dringend - Alsbald nachmachen"

[adrianofelice]

Schaut sehr lecker aus, die Türkische Sucuk schmeckt aber auch echt Göttlich, kann ich nur
weiter empfehlen an euch :) am besten man schneidet sucuk in scheiben und brät es mit
eiern zusammen, schmeckt auch mega.

[christianschwenk]

Sucuk!! Der Knoblauchwahnsinn als Burger!! Damit machst du JEDEN Türken glücklich =) Und mich :)

[hanspeter]

Stimmt es das du am Ende das Sucukfett als Dip benuzt hast ?

[Android-FanBoy]

Der Wahnsinn, wie du schon sagst. Ich möchte gar nicht wissen, wie viel Gramm Fett ein Sucuk-Burger hat. Mit allen Zutaten könnten es cirka 80g bis 90g sein. Aber ich glaube das der Burger bombastisch schmeckt! Sehr gute Idee.

[andreanton]

Ich hab das gleiche gemacht mit den sucuk burgern und ich bin abends gefühlte 10 mal aufgewacht und hab je aufwachen 2 liter wasser getrunken....aber der geschmack....einmalig!!:)

[zaschmitz]

Sucuk allein ist ja schon geil, aber das ist der Hammer! Wird nachgebaut!

[smfilmsrvw]

Servus, lecker sieht das aus. Hast du eine Alternative zum Fleischwolf? Könne ich das beispielsweise mit einem Stabmixer weich bekommen? Gruß

[schnitzi]

WOW - das sieht mal richtig, richtig lecker aus! TOP!

[kiwi]

sehr professionell, auch der offene umgang mit den affiliate links ist sehr gut

[DerHerrY]

Super das du so einfache sachen aus dem Laden nimmst und nicht hoch exklusive Zutaten aus irgendwelchen Ländern👍🐷

[d.s.]

Echt super Idee!
Werde ich am Sonntag machen!

Was meint ihr welche sauce noch auf den burger passt?!?

Knoblauchsosse? Bbq sauce?

Oder was ganz anderes?

Mit fehlt da was sossiges auf dem hirtenkäse :-D

[rofl]

wahnsinn! ich bin gerade dabei meine grillskills zu steigern :P aber mit 19 und bei mutti zuhause is das nicht so leicht mit dicker ausstattung. aber mein smokerverschnitt macht sich schon ganz gut! grüße an klaus :P die french bacon rolls sind wirklich klasse! aber warum grillst du die auf dieser platte und nicht direkt auf dem rost? hast du nen grund dafür oder einfach nur so?

[Emiina_Miina]

perfekt!! mit dem schafskäse PERFEKT! wenn man schon käse zum sucuk ist dan schafakäse ein anderes kommt nicht in frage!! danke für das video werde meinen Freund sagen das er mir ein Fleischwolf kaufen soll damit ich uns was leckeres kochen kann und werde das nachmachen! 😍

[sgt_buuhman]

wie heißt die Maschine mit der du den teig gemacht hast ?

Gutes Video :)

[Imranslimran]

I dont speak german but i could understand everything in the video😎 Nice job on the sucuc burgers👍🏻 greetz from netherlands

[michaellmikeyymike]

Jörn that burger looks amazing! great idea making patties out of the sausages.

[tariemo]

Hab ich jetzt hunger ^^, danke für den tip mit dem Sucuk brät. wieso ich da selber noch nicht drauf gekommen bin . Super Video
, man sieht sofort da versteht einer sein Handwerk.

[MhmmDonuts]

Ein Tipp von mir, du kannst die sucuk auf reiben und dann z.b gerieben auf eine Pizza geben dann ab auf den Grill. Glaub mir das schmeckt einfach nur göttlich