Leche frita tradicional

Receta de leche frita, postre tradicional español típico de Semana Santa. Es muy sencillo de preparar, con ingredientes comunes y económicos, y tiene el sabor de lo profundamente tradicional, de esas recetas que hacían con todo el cariño nuestras madres y abuelas. Es de esas preparaciones históricas que resulta difícil encontrar su origen y se hacen prácticamente en todos los rincones de España. Yo te traigo la versión tradicional, luego tú la puedes acompañar con lo que más te apetezca: una bola de helado, una mermelada, fruta fresca, nata montada... ¡Una delicia total!

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INGREDIENTES:

500 ml de leche entera
Cáscara de limón y naranja
1/2 rama de canela
150 g de azúcar
60 g de maicena
2 yemas de huevo

Para la fritura:
Maicena
Huevo batido
Aceite de girasol

Para la presentación:
100 g de azúcar
1 cucharada de canela

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CONTENIDOS EXTRAS

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ENLACES DE INTERÉS

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Las Recetas de MJ
2024

[evamariacascante]

Que rica, por favor!!! Como mejor está, es sin acompañamiento, así puedes disfrutar de todo su delicioso sabor. Mi madre la hacía y me trae buenos recuerdos! Muchas gracias

[Lolitadelugo]

Postre de mi infancia y de los que con cariño recuerdo a mi abuela preparándola. Suerte fue cuando me detectaron la celiaquía, que es un postre tradicionalmente hecho sin gluten. Y también fácil de preparar sin lactosa. ¡Gracias MJ!

[mgba]

Ummm! Me encanta 😋😋, q fácil haces todo 👏🏻👏🏻 muchas gracias MJ, eres un solete 🤩❤🔝

[pablogamar]

Wawww, una crema pastelera frita, quien lo diría. Gracias por la receta, la pondré en práctica.

[hunghunglin]

es muy rico, es mi favorito comida que me disfrute mucho en tu video

[isabelmariajorgelaguna]

En mi casa la leche 🥛 frita es un clásico 😋 nos gusta mucho 😊 🌹

[gorkarullan]

El postre que me hacia mi madre.. gracias por la receta

[catalinaruizlopez]

Que pinta más buena Seguro que la haré

[allisobalarezo]

😮 debo probar, MJ gracias 🤗❤por compartirlo

[elenacaceres]

Qué rico!!!!...y fácil... ahí estan los detalles que hacen la diferencia...👏👏👏👏👏😃

[greenale]

Yo quiero probar este postre!!❤❤❤❤ lo haré😊😊😊

[fabianlaguzzi]

Hola desde Uruguay!!! Gracias por la receta, saludos!

[HMBGARQ]

Que rico y sin gluten, no creo que espere hasta Semana Santa para prepararla.

[jacinta]

Que bueno MJ. Me encantaría que nos hiciera unas torrijas ahora que virne Semana Santa. Me encanta.Muchas gracias como siempre ❤

[elgrannewtonbill]

Yo de prqueño intenté hacer leche frita metiendo leche en aceite caliente y conseguí quemaduras de 3° grado.

[claudiaavila]

Con Un buen café o mate!!! Gracias!!!!

[MilagrosMartinez-odwi]

A mí un camarero me dice: "Leche frita" y ya se ha borrado automáticamente el resto de la carta de postres. Se me nubla el sentido 🤪

[mrsammy]

Para los mexicanos: pueden sustituir la cáscara de Limón por cáscara de lima, el limón les va a cortar la leche.

[mariasoler]

Y con las claras puedes hacer un merengue para acompañar, o una mascarilla para la cara.
También ka puedes aprovechar para el rebozado

[mariapilargarridoferrer]

En realidad es una crema pastelera que se fríe después yo la hecho alguna vez y me encanta ❤