La historia detrás del éxito de Crepes & Waffles 🍨💰

Beatriz Fernández y Eduardo Macía, dos estudiantes colombianos de Administración de Empresas, fundaron Crepes & Waffles en 1980 con 2.500 dólares. Habían desarrollado el gusto por las crepes durante sus estudios en Montreal y París, y decidieron abrir un restaurante en Bogotá. El primer local estaba en el garaje de la casa familiar de Beatriz. A pesar de su falta de experiencia en la cocina, la pareja creó un menú basado en las recetas de un libro. Al principio, las ventas no eran constantes y los clientes volvían poco. Un día, un cliente les ofreció una receta de waffles que cambió la suerte del restaurante.

Después de la visita de la señora, la pareja renovó su menú y se centró en introducir la crepe en el mercado colombiano, una tarea difícil ya que era desconocida para los lugareños. En 1983, abrieron un segundo local, esta vez en el centro internacional de Bogotá, centrado en un servicio personalizado de alta calidad. El énfasis del restaurante en el servicio y los productos de alta calidad se convirtió en el sello distintivo de la empresa. Al año siguiente, abrieron su primera sucursal en Cartagena, donde aplicaron nuevas estrategias para atraer clientes.

En 1985, la empresa adoptó la "ley del amor", que pretendía resumir la moral del restaurante como un lugar donde la gente se sentía cómoda, escuchada y parte de una familia. La empresa empezó a contratar preferentemente a mujeres vulnerables, en particular madres solteras. En la actualidad, las mujeres representan el 91% de los empleados de la empresa, y el 75% de ellas son madres solteras. Los empleados también tienen acceso a bonos de vivienda al 0% de interés, seguro médico complementario y talleres de creatividad en la Academia SER, propiedad al 100% de Crepes & Waffles.

En 1986, seis años después de su apertura, Crepes & Waffles ya era reconocido entre los colombianos como un restaurante de alta calidad que siempre ofrecía lo mejor a sus clientes. El número de comensales alcanzó el millón en diciembre de ese año. En los años siguientes, de 1988 a 1994, la empresa abrió siete restaurantes más en varias ciudades de Colombia, como Medellín y Barranquilla.

En 1995, la empresa inició su expansión internacional con su primer restaurante en Quito, Ecuador. Gracias al éxito de este restaurante, se aceleró el plan de expansión. Hoy en día, Crepes & Waffles es una de las cadenas de restaurantes más valiosas de Colombia.

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#Emprender #CasoDeExito #Millonarios

[patyalvarado]

Me encanta, este restaurante
Se evidencia su calidad humana...
Filosofía y no es tan costoso....
Super delicioso
Muy colombiano.

[soydaniela]

Falto decir que es uno de los mejores restaurantes por su excelente nivel de estandarización... Todos los restaurantes trabajan con el mismos estándar, mismo gramajes de preparación y presentación de platos.
Es una vaina espectacular❤

[dianaacosta]

No puedo decir que es una exelente empresa para trabajar dios los bendiga

[doraisabelmesa]

Amo su comida es un placer y no es costosa yo gano un mínimo y ma doy el gusto de ir así sea una vez al mes es un orgullo colombiano, mi helado preferido es frutos del bosque

[josedavidcasasrodriguez]

❣️🍸💪🍀gracias Crepes y waffles por su labor y aceptar a jóvenes con discapacidad. Reca 🙏🙌

[DaffOREL]

Yo opino que este restaurante representa la marca pais de Colombia Y deberia tener precencia en medio oriente, asi como Cafe Juan Valdez con varias sucursales.

[entornohumano]

Amo el helado de pétalos de rosa, al comienzo en la 85 con 11 me comi un helado delicioso que tenia torta mojada en cointreau y helado de vainilla con crema deliciosa y salsa de chocolate. Amo Crepes & Waffles y estando lejos de Colombia, lo extraño aún más. En 2022 estuve comiendo platos nuevos y exóticos. Felicitaciones por los logros y lo que hacen para construir país, qué maravilla y Feliz 2025 para todos 🎉🎉🎉🎉🍨🫐🍇🥥❤️

[claudialancheros]

Me gustaria conocer la historia de Postobon

[mariamarthabayonacabeza]

Muy buen emprendimiento pero OJO: Hoy en Crepes & WAffles de l centro comercial Palatino se recibió el peor servicio que pueden brindar los restaurantes: se entró a almorzar dos personas se pidió un pollo mexicano, un sopa y una ensalada de la barra: la ensalada y la sopa no hubo problema pero la persona que pidió el pollo mexicano se tuvo que conformar con Ver comer y compartir la pensada y la sopa por no quedarse ver comer a la otra persona acompañante, se preguntó dos veces qué pasó con el pollo, la respuesta Ya viene, ya sale, después de una hora y media hora nunca llego el pollo, imaginen una persona comiendo e la otra esperando. ESO NO PUEDE PASAR EN NINGÚN RESTAURANTE.

[Danieldemorelia]

Alguien sabe si venden franquicias para México??

[luzadrianariosrendon]

cómo son de humillativos con los, empleados las administradoras se creen las dueñas

[mafeolaechea]

Y la gente ama la esclavitud 😂😂😂😂hacer largas filas, horas de espera para enriquecer los dueños y participar de las estrategias de publicidad gratis😂😂😂😂😂😂