Самая северная сыроварня за Полярным кругом!

Ресторанный Синдикат раскрыл секреты приготовления самого северного сыра за Полярным кругом !

Весной 2019 у Ресторанного Синдиката появилась собственная сыроварня — самая северная за Полярным кругом. В ней уже несколько месяцев успешно варят сыры, которыми обычно славятся итальянские рестораны.

Из свежего коровьего молока с совхоза «Полярная Звезда» в Междуречье готовят нежнейшие сыры — буррату и страчателлу. Первый представляет собой мешочек со сливочной начинкой внутри, а второй — ниточки сыра, которые обволакивают чуть солоноватые густые сливки. Благодаря новейшему оборудованию, профессионализму поваров и строгости в рецептуре удаётся получать первоклассный продукт с насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. Оба сыра богаты кальцием и полезны для пищеварения.

После приготовления сыры уже через 3 часа попадают на стол к гостям Gray Goose. Их подают как самостоятельные блюда — например, с томатами, базиликом и оливковым маслом. К буррате также добавляют красный лук, а к страчателле — авокадо. Кроме того, можно заказать брускетту со страчателлой, рукколой и вяленными томатами или попробовать весьма необычный десерт — буррату с компотом из таёжных ягод.

Gray Goose приглашает мурманчан и гостей города поддержать местное натуральное производство и надеется, что каждый сможет насладиться свежестью самого северного сыра!