συνταγή για κέικ Μαντλέν, ελάτε να κάνουμε παρέα καθώς φτιάχνουμε κεκάκια Μαντλέν στο Φαγάκι 😊

σε αυτό το βίντεο λέμε ιστορίες και προσπαθούμε να κάνουμε κέικ Μαντλέν καθώς ο κόσμος προσπαθεί να παραγγείλει 😅 #greekrestaurant #φαγάκι #restaurantlife #food #greekfood #greekcuisine #skgfood #μαγειρική #συνταγέσ #greekmoussaka #μαντλέν #madeleines #κέικ

συνταγή
200 γραμμάρια ζάχαρη
4 αυγά
3 κουταλιές του γλυκού μέλι 🍯
1 κουταλιά του γλυκού βανίλια εκχύλισμα
ξύσμα από ένα λεμόνι 🍋
230 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού μπεικιν παουντερ
230 βούτυρο λιωμένο που έχουμε αφήσει έπειτα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
λίγο ακόμα βούτυρο για να βουτυρώσουμε την φόρμα μας

Μήν αφήσετε την ζύμη στο ψυγείο για μία ώρα όπως αναφέρω γιατί ήταν πολύ τελικά και έσφιξε αρκετά γιατί έχει το βούτυρο, οπότε πιο λίγη ώρα ή όταν την βγάλετε αφήστε την να γίνει λιγο πιο ρευστή για να μην σας δυσκολέψει όταν την βάζετε στην φόρμα!!

προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 και ψήνουμε για 7 με δέκα λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα κεκάκια μας, μιας και κάθε φούρνος διαφέρει 🧑‍🍳😉

[ΚατερίναΑσλανίδου-ψω]

Είστε τόσο γλυκούλης και συμπαθητικός και είστε επιτέλους ο πρώτος που βλέπω που φοράει γάντια Μακάρι να είχατε εκπομπή μαγειρικής❤️❤️❤️

[Brightlife]

Καλημέρα στην όμορφη παρεούλα.Ωραια η συνταγουλα.σου, ίσως να τα φτιάξω.περισσοτερο.μ.αρεσει το τσησκεικ.στο φούρνο.με.αγαπη.απο τν καυτερή Λαρνακα😊🇬🇷🇨🇾😊❤️❤️❤️

[Fouxe]

Γει γλυκουλη🎉δεν τα ειδα κ τοσο τελεια😢σορυ❤❤❤

[Manfred-njvz]

Όλα καλά, τέλειο βίντεο με μπόλικο χιούμορ! Κι εγώ θα δοκίμαζα ευχαρίστως μία Μαντλέν σου, άντε και μια δεύτερη 😅 Μόνο που θα μου επιτρέψεις, εμένα του σπασίκλα 🧐, δύο... λογοτεχνικές διορθώσεις; α) Το τσάι μέσα στο οποίο βουτάει τη «Μικρή Μαντλέν» του ο πρωτοπρόσωπος αφηγητής του «Αναζητώντας τον χαμένο χρόνο» δεν είναι τσάι λεμόνι αλλά... φλαμούρι! (βλ. σ. 49 και 50) και β) Ωραία θα ήταν αν οι τόμοι του «Αναζητώντας» ήταν μόνο έξι! Έλα όμως που στην πραγματικότητα είναι... εφτά!! Ήταν γαλαντόμος ο Μαρσέλ, όχι κάνας τσιγκούνης! 
Πάντως, πέρα απ' την πλάκα, κανείς να μη φοβηθεί τον όγκο. Ας πάρει τον 1ο τόμο, ας κάνει λίγη υπομονή σε κείνες τις πρώτες 50 σελίδες μέχρι να συναντήσει το πασίγνωστο επεισόδιο της «Μικρής Μαντλέν» (πασίγνωστο αν και δεν το έχει διαβάσει κανείς!) και ας ανακαλύψει ένα πράγματι ουσιαστικό και βαθυστόχαστο λογοτεχνικό έργο τέχνης, μέσα στο οποίο υπάρχει κάτι που επίσης πολύ λίγοι επισημαίνουν, μια τεράστια δόση χιούμορ! Να ελπίσουμε και σ' άλλες συνταγές από εκείνη την τρομερή φιγούρα, τη μαγείρισσα Φρανσουάζ;
Πάντως εύγε για τον συνδυασμό υψηλής ζαχαροπλαστικής και υψηλής λογοτεχνίας! Πάντα τέτοια!

[yrw_papa]

ωραια τα μαντλεν, θα θελα να τα δοκιμασω με τη φορμα αχιβαδας, αλλα σαν τους λουκουμαδες παραλιας δεν εχει....😅😋😜....

[_konstans_]

Μια ιδέα θα ήταν να μπει στο ψυγείο το φορμάκι αφού έχει τοποθετηθεί πρώτα η ζύμη μέσα, όσο είναι ακόμα υδαρής και να παγώνει έτσι. Μετά το βγάζεται από το ψυγείο και μπαίνει κατευθείαν φούρνο...🍪