Майонез: польза или вред?

Майонез, приготовленный по традиционному рецепту из натуральных ингредиентов, таких как растительное масло, уксус, куриные желтки и горчица, не представляет угрозы для здоровья. Наоборот, он содержит полезные вещества, включая лецитин. Однако магазинные варианты часто включают химические добавки, ароматизаторы и консерванты, что делает их менее безопасными. Решение простое: готовьте майонез дома, чтобы быть уверенным в его качестве.

💡Сервис консультаций 24/7 — Дадали Чат!


Горячая линия: 8-800-100-42-60 (бесплатно по России)

📢 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:

#здоровье #дадали #питание #нутрициология #зож #нутрициолог #иммунитет #иммунная_система

[АннаШеремет-ъу]

Спасибо! Давно уже не покупаю, сама делаю майонез!)))

[ЛарисаГоголева-иш]

Рада, что нашла этого профессора
Умный, алекватный и рассказывает простым языком 👍👍👍

[TARKH]

Теперь раскажите о полезном подсолнечном масле, о том какие полезные яды используют аграрии при культивации и про технологии его изготовления 🤧🦫💨

[Ау-ау-ок]

Домашний майонез делается проще простого и вкус можно корректировать, многие боятся делать, а зря.

[eye]

На заводах уже давно майонез из натуральных компонентов не готовят, вместо яиц в лучшем случае яичный порошок. А в основном химоза сплошная. Сейчас такие технологии, что проще из химозы сделать. Найдите видео как делают колбасу вареную - в ней мяса нет совсем, фарш не кладут, а вместо фарша мука мясо-костная из всяких отходов (кости, жилы, обрезь, шкура и т.д.).

[InnaInna-ej]

Раньше каждая хозяйка знала как делать майонез. Я научилась по маминому Домоводству. Шикарный майонез получается, не один магазинный не сравнить. Уксус не кладу, лимонный сок. Яичный желток поливаю лимонным соком, даю немного постоять. Потом добавляю соль, сахар и масло. Взбиваю погружным миксиром

[Радуга]

Спасибо, дорогой профессор. Советы ваши натуральны и полезны.🙏

[ТатьянаБорисова-гс]

Правильно профессор, свой майонез полезный

[kuzja]

Уже давно готовлю майонез сама. Занимает времени не более трёх минут. Вкусный, полезный, все продукты понятны.

[ГалинаАлексина-щч]

Ну главное ещё не есть ложками и каждый день, это тоже надо учесть!))

[Islam_Islamchik]

Так масло подсолнечное нерафинированное надо брать для майонеза, с уксусом понятно, либо лимонный сок можно использовать, а горчицу брать без сахара. Вот вам и весь хороший майонез, в лучшем случае масло можно другое использовать подходящее без запаха, либо можно семена подсолнечника использовать, пробивать их в блендере и делать майонез.

[Ю-ткзе]

Здравствуйте.
Владимир Абдулаевич...
В связи с темой вопроса
Можно ли майонез магазинный (химический) заменить на сметану, например на белорусскую= 25% жирности. Она из натуральных сливок сделана и продается на развес. Конечно она намного дороже стоит чем в других магазинах, продающиеся в пачках.
Я например давно не ем майонеза, а только сметану и считаю что она прекрасная замена майонезу.
Ка вы считаете?

[dervish]

Екатеринбург-столица майонеза! 🎉 Общался с начальником цеха проработавшим 27 лет на ЕЖК- сейчас можно в принципе делать из эмульсии..90% эмульсии остальное природные ингредиенты...куда катится мир😢

[ЗояЗолочевская]

Правильно академик говорит!!!!Уважаю этого умного человека!

[Эльвира-ъх]

Из магазинного - только "Слобода"👍👍👍
Конкурентов ему нет.
Самый топовый у "Слободы" - с маслом авокадо💫💫💫

[Lightness-]

Магазинный майонез это бадяга из пальмухи и химозы. В лучшем случае вместо пальмухи будет использоваться самое дешманское подсолнечное масло, которое отжимают с помощью гексана и его остаточное количество в России естественно никто не проверяет (проще взятку дать). Если делать его из натуральных ингредиентов, то стоить он будет в несколько раз дороже и его никто не будет покупать.

[АртурМ-те]

Растительное масло само по себе очень вредно, а в майонезе 67% растительного масла, так что майонез один из вредных продуктов

[Roman.Kahevarov]

Самое обидное это то что все научные достижения человечества оказались на втором плане после того как увидели какие деньги крутятся вокруг этих вредных продуктов. Все движется по принципе: просто подовай продукт в красивой обертке. Эти специалисты и доктора даже публично бояться назвать какой то продукт вредным. Видимо это влечет за собой серезные последствия. Такое чувство что из за алчности, человечество потихоньку катиться в первобытность.

[Vstanislaw]

В магазинном сахара и дохрена. Те вредные консерванты в меньшей степени нанесут вред, чем лошадиная доза сахара и крахмала.

[VoDiteL_Po_Gybam]

Вредного нет, но масла там многовато конечно, а без майонеза никуда.