RECETTE DE BRİOCHE TRÉSSÉE AU KITCHENAID ( La Mie Est Ultra Filante Est Délicieuse ) TurkSeeD Chef

🔹TurkSeeD Chef🔹
Brioche tressée à la mie filante.
1. -assurer vous que tous les ingrédients sont à température ambiante

2. -Pétrir la pâte pendant 5 minutes dans le robot à la vitesse 1.

3. -après 5 minutes ajouter, 20gr levure fraîche.

4. -Pétrir la pâte pendant 5 minutes dans le robot à la vitesse 2.

5. -après 5 minutes de pétrissage ajouter 85 gr de beurre mou.

6. -Pétrir une dernière fois la pâte pendant 10 minutes au niveau 3 ou 4

7. -10 minutes après, bien couvrir , et laisser lever dans une pièce chaud, pendant 1h30 a 2h.

8. -2h après, dégazer la pâte, puis couper en 3 pâtons.

9. -roulez chaque morceaux, former 3 boudins.

10. -Collez les 3 extrémités entre elles et formez une tresse
Ne la serrez pas trop car la brioche va bien gonfler.

11. -Laissez pousser 1 heure, toujours dans une pièce chaud.

12. -1 h après badigeonner la brioche avec 1 jaune d'œuf et 1 c.à.s de lait

13. -Saupoudrer de sucre gros grains

14. Enfourner à 170°C pendant 30 minutes + ou - selon votre four

15. - laisser bien refroidir avant de démouler

🔴Recette:
-200 ml de lait tiède
-2 œufs
-80 g de sucre
-7 g de sel
-500 gr de farine T45
-85 gr beurre mou
-20 gr levure fraîche

🔴Tarif:
-200 ml sıcak süt
-2 yumurta
-80 gr şeker
-7 gr tuz
-500 gr Kek/pasta unu
-85 gr yumuşak tere yağ
-20 gr yaş maya

🔴Recipe:
-200 ml lukewarm milk
-2 egg
-80 gr sugar
-7 gr of salt
-500gr of flour for cakes
-85 gr soft butter
-20 gr fresh yeast

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#brioche #briochetréssée #KITCHENAID

[faizalegs]

Testé hier meilleur recette, je la changerai pour rien au monde merci beaucoup

[Hibou]

Mille merci pour cette magnifique recette. Je viens de l’essayer et elle est à Réussie à 100%

[zohrachahmi]

Tout est bien expliqué top 👍👍 temps de pétrissage de pause Etc bravo ❤

[violettetappo]

Je l'ai faite dimanche, on s'est régalés ! Enfin une VRAIE recette de brioche moelleuse ! Merci beaucoup ! (J'adore vos explications : vitesse du robot, temps de pétrissage et de repos)

[massmurd]

Magnifique recette, j'y ajoute 1 Càs d'eau de fleur d'oranger.
J'ai définitivement adopté cette recette.
Merci pour le partage🙂

[aslihan.yunus.]

Bonjour, mille merci pour cette recette....je fait la recette a la lettre par contre je laisse reposer plus longtemps....et résultat top....je vais maintenant préparé la recette avec conseils dune personne qui a tt expliqué sur cette page...et je vous en reparle demain....❤

[nellyphalaris]

Après avoir essayé plusieurs recettes de brioche, c'est la première fois que je réussi à en faire une avec la mie filante. Encore merci pour votre recettes. Mes enfants ont adoré.

[maevimohera]

Je vais la faire demain, c’est sûr. Elle a l’air délicieuse et tellement simple à faire. Merci pour ce partage👍👍👍👍😋😋😋🌹🌹🌹

[Marie.Ltv.]

Absolument magnifique 😍. J'ai surtout relevé que cette brioche est aėrienne, filante et moelleuse....sans pour autant contenir une quantité monstrueuse de beurre !. Je note la recette. Merci de partager 👍🏼

[thxhtx]

Je suis boulanger, et je me permet un conseil, avec une véritable recette de brioche, et un long temps de fermentation de 24h, vous obtiendrais une brioche bien plus développée et au gout incomparable

[suzannapepin]

Un grand merci pour votre partage de la recette .testé plusieurs fois et j'ai enfin trouvé la bonne 😊

[fabienne]

Je trouve cette brioche très bonne et très moelleuse. On est des particuliers pas boulanger on fait comme on peut et surtout à cause du travail pas besoin d’attendre 24h.... pour un très bon résultat. De plus elle est mangée en deux jours. Donc merci pour cette recette

[hhhjvvbgjkk]

J'ai essayé plusieurs recettes de brioche mais celle-ci est la meilleure merci beaucouo

[elctricworld]

pour une fois ça marche... la cuisson est parfaite et la brioche a parfaitement levée.. on l'a laissée lever 5h a temperature ambiante, elle debordait du moule .. parfait

[meneses]

Canonne cette recette!!! La meilleure que j’ai pu tester jusqu’à présent, mille merci!!
J’ai utilisé une farine de 12g de protéines. 😉 si ça peut aider certains.

[beatricelafolie]

Bonjour très belle brioche, faite plusieurs fois et c est un régal, les enfants et mon mari en réclame tout le temps. Merci beaucoup pour cette vidéo 😊

[lindataudiere]

Merci très bien expliqué chaque étape j'attends ma première levé 😅😂

[melyncoipel]

Bonjour 👋🏾
Moi je vien de la GUADELOUPE ❤️💛💚
Et j’ai fait ma brioche hier et elle a été totalement réussit j’ai suivi les explications à lettres merci beaucoup pour cette vidéo et bonne continuation à vous 😘

[andalanall]

bjr je suis tombé par hasard sur votre brioche je vais essayer de la faire cette semaine et je reviendrai vers vous bravo 👍

[themultiverse]

je compte bien tester votre recette .. Curieuse de voir si j'arrive a obtenir cette élasticité car même après maintes tests, la mienne n'a jamais été comme la vôtre pourtant parfois je l'ai laissé pétrir 30mn (aussi avec kitchenaid) et ensuite je la referais en la laissant fermenter comme le conseille Thx Xht ...

Recette essayée cet aprem (26/12) ... Merci, c'est de loin la meilleure que j'ai testé à ce jour et ce sera dorénavant ma recette préférée , juste un peu moins élastique que la votre en l'étirant après le pétrissage , ( je vais refaire des tests avec d'autres farines ).. Je reste néanmoins bluffée par le résultat, légère et pas ce goût parfois prononcé de levure qu'avait ma recette habituelles .. Au top !!!