OVO FRITO VEGANO (SEM TOFU)

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INGREDIENTES
Clara
1 batata média cozida
3 colheres de sopa de tapioca
1/2 xícara de água (eu usei a água do cozimento do grão de bico)
1 colher de café de azeite
Sal a gosto

Gema
1/2 xícara de grão de bico cozido (tem que estar bem molenga)
Temperinhos (usei açafrão, alho em pó, pimenta do reino e páprica defumada)
2 colheres de sopa de molho de tomate (ou até chegar na cor que você deseja)
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto

Rendimento: 3 a 4 porções (depende do tamanho que você fizer hahaha)

Dicas
Você pode usar uma pitadinha de sal negro, que lembra MUITO o gosto de ovo, mas eu não tinha aqui.

Obrigada pela presença :)