МУЛЬТИМОРБІДНІСТЬ ВПЛИВУ СИНДРОМУ ПІДВИЩЕНОЇ ЕПІТЕЛІАЛЬНОЇ ПРОНИКНОСТІ ТА ХАРЧОВОЇ АТОПІЇ НА ЛЮДИНУ

8 вересня 2023 року кандидат медичних наук, PhD, українська вчена-генетик, нейрогенетик, перинатолог, нутрігенетик-дієтолог ТУРОВА ЛЮДМИЛА ОЛЕКСАНДРІВНА розповіла на науково-практичному семінарі по нутриціології та дієтології, який відбувся у Львові, про такі наслідки для організму людини при підвищеній епітеліальній проникності та порушенні кишкового бар’єру, як виникнення харчової алергічної реакції, атопії.
З її доповіді Ви дізнаєтесь про те, що харчова алергія зумовлена наявністю в організмі антитіл до певних харчових продуктів. Загалом цей стан діагностується у 60% населення із сенсибілізацією до ≥15 харчових продуктів. Харчова алергія не становить негайної загрози для життя, однак може суттєво погіршити його якість. На відміну від харчової алергії в разі харчової гіперчутливості відсутня імунологічна стадія розвитку, але стадії вивільнення гістаміну та появи симптомів співпадають. Як харчова алергія (істинна алергія), так і харчова гіперчутливість є генетично обумовленими. Сенсибілізація під впливом харчових алергенів відбувається на вісі "шкіра-кишечник". Алергічна реакція починається з презентації алергену імунній системі через шлунково-кишковий тракт, дихальні шляхи або шкіру, що призводить до вироблення алергенспецифічних IgE. Дієвим способом вплинути на алергічні реакції, зокрема на харчову атопію, є застосування пробіотиків, які підтримають цілісність кишкового епітеліального бар'єра, а отже, і захищають від сенсибілізації до харчових алергенів. Серед різноманітних мікроорганізмів-пробіотиків на особливу вагу заслуговують бактерії роду Bacillus. В експериментальних дослідженнях продемонстровано, що B. subtilis значно підвищує цілісність кишкового бар'єра за рахунок посилення експресії білків щільних з'єднань. Унікальною комбінацію спор 5 видів Bacillus є Ремедіум (сировина Chrisal NV, Бельгія), який поєднує функції пробіотика, імуномодулятора, коректора метаболізму й антиалергічного засобу.