POSTRE DE NARANJILLAS

RECETA POSTRE DE NARANJILLAS

Ingredientes:

3 claras de huevo

½ Libra de azúcar

½ Taza de agua

3 naranjillas grandes

Preparación:

1. Colocar en una olla el agua y el azúcar, dejar cocer hasta formar el almíbar.

2. Licuar las naranjillas y cernirlas.

3. Agregar el jugo de naranjilla, cocer hasta que espese y retirar del fuego.

4. Añadir el almíbar a las claras de huevo a punto de nieve y mezclar suavemente.

5. Colocar en copas y refrigerar.

6. Servir frio.