PANUOZZO NAPOLETANO - la RICETTA PERFETTA per preparalo a casa😍🤤

Conoscete il panuozzo napoletano? 😋 Una sorta di ciabatta, cotta nel forno a legna, che arriva direttamente dalla città di Gragnano...il suo profumo vi inonderà la casa e vi farà innamorare subito😍
Noi vi proponiamo una farcitura semplice con pomodoro, rucola e stracciatella...e voi, come lo farcireste?🍅🌱 Fatecelo sapere nei commenti!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:33 – LIEVITAZIONE IMPASTO
00:44 – LAVORAZIONE PANETTI
01:00 – LIEVITAZIONE PANETTI
01:08 – STESURA E COTTURA PANUOZZI
01:36 – FARCITURA PANUOZZI
02:05 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI
Farina Manitoba 215 g
Farina 00 100 g
Acqua a temperatura ambiente 180 g
Lievito di birra secco 3 g
Zucchero 10 g
Sale fino 10 g
Semola q.b.
PER IL RIPIENO
Passata di pomodoro 200 g
Pomodorini ciliegino 160 g
Rucola 30 g
Stracciatella 300 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.

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#panuozzonapoletano #lievitati #giallozafferano

[raffaellagiambersio]

Mamma mia Giovanni !! Questa è stupenda, la farò senz ' altro. Grande e bravo. 👏👏👏

[cirabastone]

bravissimo io da napoletana preferisco salsiccia e friarielli 😋💪

[cristinapelacchi]

Favoloso 🥰 da Romana farei broccoli, salsiccia e un bel bicchiere di vino dei Castelli 🤗 oppure Porchetta di Ariccia e Lattuga ❗😋

[cirocaruso]

Ciao Giovanni, sei bravissimo.
Il mio preferito è melenzane a funghetto col pomodoro, provola e salsiccia.

[tinavanacore]

Ciao Giovanni, sono tutti buonissimi 😊Ma il mio preferito è salsiccia e friarielli 😊

[alessandrobernardi]

Grande Giovanni👨‍🍳🔝 ...quello nel video è strabono😉

[maddalenaannamariadanna]

Anche a quest'ora fai venire una voglia mattissima 😀😀😀😀😀la mia versione è mortadella provola e crema di pistacchio e buonissima 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[assuntacarnevale]

Bravissimo e simpaticissimo! Amo le tue ricette👍😁🤗

[marcomariani]

Ua buon🥰 ho assaggiato quello famoso di Mascolo.
Fatto in casa dev'essere una grande soddisfazione 💪🏻💯

[loredanamancini]

io lo farcirei con mortadella, crema di pistacchi e burrata. Comunque tu sei fantastico 😮

[Giuvannuzzeddu]

Bravo, Giovanni! E mi sembra che tu parla il dialetto napolitano molto bene!

[annalaurapresutto]

Ciao Giovanni carissimo..ti seguo sempre, da me in Puglia, sul Gargano, si chiama paposcia..ma è bon u stess...😋😋😋😋

[Francesco]

Le mie versioni preferite ne sono 2: provola salsicce e friarielli e provola wustel e patatine 🤤🤤

[fabionld]

Sbav 🤤
Della serie "less Is more "

Io me lo immaginerei "salmone, rucola"

[gretahaha]

Che altro tipo di farina si potrebbe usare in caso di non trovare la manitoba?

[VideoFusco]

i miei ripieni preferiti sono mortadella, pistacchio e formaggino oppure stracciatella e bomba pugliese.

[lucascarcelli]

Io salame rucola burrata e pomodorini 😝

[eleonoracarini]

Ciao, zucchero è necessario? Io solitamente negli impasti non metto zucchero

[catiagiacomoni]

Ma il. Mio forno nn arriva a 250 gradi 😔 come mi regolo?

[paolopastrone]

Prosciutto cotto, funghi e cipolle cotte ..le cipolle son più buone se sono leggermente caramellate ...