COME CUOCERE I CECI, TRUCCHI E SEGRETI.

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#cuocere #ceci #trucchi

INGREDIENTI
quantità desiderata ceci secchi
2 foglie alloro
sale fino
acqua fredda

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Комментарии
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Grazie Stefano che ci rendi molto allegri quando cuoci sti ceci!

gabrielialongo
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LEI È BRAVISSIMO, NELL' ESPOSIZIONE E NELL' ESECUZIONE e mentre fa tutto ciò sa anche scherzare. Grazie mille!
FRANCHINI

angelafranchini
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Chef per conservarli in frigo nel contenitore di plastica, vale sempre il discorso di lasciare anche l'acqua di cottura all'interno del contenitore?
Sei simpatico e professionale 😉

salvatoremannucci
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Grazie per le tue ricette, metti buon umore e simpatia, bello il tuo libro "insieme in cucina"

luigidescovi
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Salve Chef, molto interessante il video e mi chiedevo se questa procedura può essere usata anche per i fagioli 
Grazie e buon anno

Claudio
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Chiaro e bravissimo come al solito
Sei grande!

paolapilia
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Salve Chef, questi tutorial sono interessanti e utilissimi. Avrei una domanda, dovendo cucinare dei ceci neri, varrebbero le stesse regole e tempistiche? Grazie del suo lavoro.

Neoss
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Ciao Stefano, hai dei consigli per aumentare ancora di più le sinfonie 😁😁??

marcovorbeni
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Grazie dei consigli .. proverò a farli 😊

ginadoil
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😂😂 bella quella della sinfonia !!😂👍a parte gli scherzi li ho fatti come hai detto tu ed erano non buoni ma di più 😊👍👍👍👍👍👍

marilenapintoro
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Chef cosa pensi della cottura utilizzando la slow cooker?? L'hai mai usata??

baranza
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Ciao Chef, un trucco del mio paese è : mettere un pizzico di bicarbonato quando si mettono a cuocere i ceci. Così facendo si cuociono subito e sono più digeribili. Stesso trucco per i fagioli.

patrizialibergolis
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Buonanotte chef, in congelatore anche con acqua ! Grazie

neuzamariajunqueira
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io semplicemente: Ti Adoro!!!!
ma grazie che ci sei!!!! :-D

io_sono_ciky
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Ma si possono mangiare ? Oppure li devo solo conservare 🤣 ?
Ottima spiegazione; io vorrei mangiarli, dopo la cottura ...

MassimoMassarenti
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Dici 48 ore!! XD Sulle buste dei legumi mettono sempre tra le 8 e le 12 ore massimo!!! Ora capisco tante cose grazie mille. In pentola a pressione posso dimezzare la cottura a 1 ora soltanto? Sto a diventare vegana e non voglio spendere chissà quanto di gas XD

NanaiWu
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Sei il migliore Grazie per il Video 💪🏻

gr
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Ciao Stefano! Nella confezione di ceci (bio) vivi verde, consigliano un ammollo di 8-12 ore, come mai questa differenza? Io sono in possesso di un tegame porcellana/ghisa "la cocotte-staub" può andare bene? Ne ho anche una di terra cotta ma si è fesata . Grazie e complimenti! TVB!

angelorossi
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Grazie, molto utile ed interessante. Auguri di Buon Anno!

soniarose
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Chef, come eliminare la pellicina dai ceci? Esiste un sistema particolarmente efficace? Per lavarli meglio il sale grosso o del bicarbonato? Grazie

alexs.