СКОЛЬКО СКОЛЬКО 😳

[samsebesushist]

Посчитал себестоимость чисто по продуктам:
Ролл темпура с креветками
Нори 1 (12 ₽)
Рис готовый 120 г (10₽)
Сыр творожный 30 г (22₽)
Креветка 3 шт (75 гр 16/20) (97₽)
Огурцы 20 (6₽)
Мука 20 г (2₽)
Сухари панко 20 г (9₽)
Соус Манго Чили 10 г (8₽)
Зелень гороха с подоконника
Масло (как расходник) 0 ₽
Итого: 166₽
Расчет по продуктам
Без учета контейнера (примерно 20 ₽) и масла для жарки (при хорошей проходимости это просто расходник)
(Цены взяты из доступных магазинов)

[Pustota_]

Бесплатная вода это ладно, но бесплатное растительное масло

[MouceKK]

Ребят, вас никто не обманывает
Помимо себестоимости продукта в стоимость входят:
- Работа всех сотрудников (курьеры, повара, управляющие, администраторы, м б официанты)
- Плата за электричество, обслуживание оборудования, аренду и т. д.
- Налоги
- Маркетинг и реклама
- Прочие расходы

Предпринимателю отходит дай бог 20-30% прибыли, то есть с 890₽ это примерно 178-267₽

Также Обломов работает не один, у него есть еще партнеры, и деньги делятся между всеми собственниками. И то прибыль часто уходит не в карман собственника, а часто на открытие новых точек/закупку нового оборудования и т. д.

[andreyle]

+ Аренда помещения + зарплата + доставка, да и плюс масло которое не бесплатно .

[АннаСазонова-ъм]

Подскажите, где взять бесплатное масло

[DaGrynetGrom]

По моему люди не понимают слово СЕБЕ СТОИМОСТЬ, автор учитывает только цену роллов а не аренду, зп, свет, газ, масло и т.д.

[viktorkanashyk]

Свет, вода, зп поваров, доставка, плюс разница в цене продуктов, ты посчитал самые дешевые которые нашел в магазине, на деле когда заказывается специальная темпурная мука, фритюрное масло, сыр кремета, рис заправляется соусом на основе мирина и мицукана, так что не сравниваете никогда то чего не знаете.

[diamas]

Чистая прибыль - это после вычета налогов, страховок, оплаты аренды, выплат сотрудникам и прочих расходов...

[khazyaeva]

+налоги
+аренда
+комунальные услуги
+зарплата для сотрудников

[tixergb]

Плюс оплата работников n-рублей, плюс аренда помещения и оборудования n-рублей, плюс оплата за свет/газ n-рублей, плюс транспортировка сырья n-рублей и т.д. и т.п.

[АлекОс-фт]

полная себестоимость — включает производственную себестоимость и затраты организации на реализацию продукции и внепроизводственные расходы. Так что добавляй аренды, доставки, зар платы, амортизации и т.д.

[Иван-хнг]

Осталось всего ничего: электроэнергия (и прочая комуналка), зарплата повоарм, доставка, упаковка, и что самое главное — платное растительное масло 🌻🌻🌻

[Frolox]

Это круто, конечно, но в основном мы платим не за еду, а за персонал, продукты и другие всевозможные затраты, например, аренду, зарплаты и т. д.

[victory.shengli]

Все жёстко оправдывают цены, причем в принципе во всех местах, заведениях. Просто никто не хочет принимать тот факт, что на нас наживаются. У нас жмоты везде, наценки бешеные, а все и дальше будут оправдывать.

[Alex-Lev]

Про себестоимость: в производстве всё закупается оптом. По ценам ниже магазина. А тут всё закуплено в магазине. Плюс всё это умножте на кол-во. И вы компенсируйте всё

[АннаАнна-юз]

Обломов прогорел даже с такими ценами)

[Pro-sfwe]

А готовит их святой дух? Ах да платить мы, конечно, не будем рабочим . У нас же рабы

[cover]

Забудьте слово себестоимость, оно не имеет смысла

[middleperson]

Вы забыли учесть налоги, зарплаты, аренду помещения, амортизацию оборудования. И вот только после этого уже будет чистая прибыль.

[kolibri]

+аренда помещения, +комуналка, + упаковка, + работа повара, + работа человека, принявшего заказ, + обслуживание сайта или приложения! В итоге чистой прибыли с ролла остается в лучше случае %15-20